@teichners_pizza_palace: Osterzopf.😍 Zum Rezept geht es hier.👇🏻 Du benötigst: Für den Vorteig: •25g Weizenmehl Type 00 •100g Milch Für den Hauptteig: •Vorteig •500g Weizenmehl Type 00 z.B. Teichners‘ Beste oder Type 405 •180g Milch •60g Zucker •15g frische Hefe oder 5g trockene •1 Packung Vanillezucker •60g Butter •1 Prise Salz •1 Vollei •1 Eigelb Für die Eistreiche: •1 Vollei •Ein Schuss Milch Außerdem: •Hagelzucker 1️⃣Für das Kochstück Milch und Mehl unter Rühren erhitzen, bis eine dicke Masse entsteht. Abkühlen lassen. 2️⃣Für den Hauptteig Mehl, Milch, Zucker, Ei + Eigelb, Vanillinzucker, Hefe und das Kochstück verkneten. Salz nicht vergessen und weiche Butter nach und nach einarbeiten. Ca. 12-15 Min. kneten, bis der Teig geschmeidig ist. 3️⃣Teig dehnen & falten, rund auf Spannung schleifen und 60 Min. abgedeckt ruhen lassen. 4️⃣In 3 Stücke teilen, zu Strängen rollen und zu einem Zopf flechten. Auf ein Blech legen und weitere 60 Min. gehen lassen. 5️⃣Mit Ei-Milch-Streiche bestreichen, mit Hagelzucker toppen und bei 190 °C Ober-/Unterhitze mit Dampf ca. 20–25 Min. backen. 6️⃣Direkt danach mit flüssiger Butter bestreichen für extra Glanz ✨ Perfekter Osterzopf – fluffig, weich & einfach mega lecker. Unbedingt ausprobieren! 🐣 Anzeige - In meinem Shop bei @teichners.de läuft gerade eine große Osteraktion. Es gibt Rabatte bis zu 33%.😍 Schaut gerne bei www.teichners.de vorbei.☺️

Noro :

Aber wofür ist denn nun der Vorteig

T3uf3lsw3ib93 :

da fehlt die Butter unter dem Nutella 🙈

Brummbär 🇨🇭 der Nachtfalke :

Ei im Teig macht das Gebäck trocken. Grösster Fehler!

sophie :

Wegen tiktok interessiere ich mich fürs backen….😭

thomasring21 :

@thomasring21:Wenn man ihn nach der Teigvorbereitung für 24 Stunden in den Kühlschrank packt und am nächsten Tag direkt in den Backofen schiebt, wird er noch ein bisschen geiler. 😉

Chappacake :

hallihallo, kann ich für den Vorteig auch 405er Mehl nehmen? habe leider kein 00er zu Hause und für mich lohnt es sich nicht extra hierfür ein halbes Kilo zu kaufen. lg

Jakob :

Was mache ich wenn mein Teig viel zu klebrig ist und ich ihn nicht gut aus der Stößel bekomme

Alena :

kann ich draus auch kleine Hefezöpfe machen? 🙈

alia :

Lenja_clgn :

Ist das nur bei mir oder klebt der Teig bei euch auch soooooo

Florentine Bretschneider :

Wie bewahre ich den Zopf am besten auf über Nacht für ein Oster Frühstück ? Bleibt er besser im Ofen frisch oder einpacken ?

𝘊𝘩𝘪𝘢𝘳𝘢 🍒 :

Kann ich wenn ich den Zopf in die Form gemacht habe, ihn im Kühlschrank über die Nacht lagern?

Angeline :

hat jemand eine Alternative wenn ich nicht meinen Backofen fluten möchte. kann ich ne Auflaufform mit Wasser unten reinstellen? 😅 dankee 🫶

Мишель ✝️ :

meiner ist voll gut aufgegangen aber kaum hab ich den in den Ofen geschoben, ist der total eingefallen... hab jetzt nen osterfladen

user123 :

15 min kneten? puh 😅 ich probiere es am Sonntag ohne Küchengerät

Lovis :

evas.loafstory :

Bestes an Ostern 😍

42 :

hast jemand Tipps für einen Ersatz der Türmaschine 😊 Backe erst seit kurzem und besitze keine

Columbina 🌚 :

möchte das gerne für Ostersonntag machen aber hab nur Donnerstag Zeit, wie mach ich das am besten? kurz vorbacken und einfrieren?

bvbdude9 :

Geht auch Salz statt Zucker oben drauf?

Hanna :

Kann man den Teig auch abends machen und morgens dann flechten und backen?

sandra❤️ :

Habe ihn heute nachgebacken und super viel Lob bekommen. Wirklich ein tolles Rezept!

vincent moltisanti :

ich hab die maschine nicht kannst du einen mit hand öder löffel zeigen ?

maira :

kann ich dafür auch hefe aus so ner tüte nehmen die wie pulver is