@twisted.chef: Saucy Sunday EP 1: cherrytomaat en burrata pasta Welkom bij Saucy Sunday! In deze serie maken we de lekkerste sauzen, van pastasauzen tot pansauzen en alles daartussenin! Vandaag maken we een cherrytomaat burratasau, recept hieronder! Ingrediënten - 400 g spaghetti - 800 gr cherry tomatoes - 2 knoflooktenen - ⁠1 sjalot - ⁠chilivlokken naar smaak - ⁠glas witte wijn - 3 handjes basilicum - paar handjes geraspte Parmigiano Reggiano - ⁠2 bollen burrata - olijfolie, om in te bakken - zout en peper 1. Snijd de sjalot door de helft, pel de knoflooktenen. Voeg de sjalot, knoflook en chilivlokken toe aan een pan met een goede drizzle olijfolie en breng op smaak met zout en peper. 2. ⁠Snijd ondertussen de cherrytomaten in halfjes en voeg deze toe aan de pan. Laat een paar minuten aanbakken en voeg dan wat basilicum toe en laat met de deksel op de pan helemaal zacht worden. 3. ⁠Gooi de witte wijn erbij en laat de alcohol helemaal verdampen. Gooi alles nu in een blender met de burrata en blend tot een gladde saus. 4. ⁠Kook ondertussen de pasta tot al dente en bewaar het vocht. 5. ⁠Giet wat van de saus in een pan en voeg hier vervolgens de pasta en een scheut pasta water aan toe. Meng zodat alles mooi samenkomt. 6. ⁠Serveer met basilicum en Parmigiano. Enjoy Super simple. Very tasty!

Sepp van Dijk | twisted chef

Open In TikTok:

Region: NL

Sunday 29 March 2026 13:58:03 GMT