infj sekarang vs prime infj 💀 Martabak manis keju itu permainan tekstur. Pinggirnya tipis renyah, tengahnya tebal bersarang, lalu ditutup lelehan mentega dan keju. Ini versi rumahan yang cukup mendekati abang-abang. Bahan adonan: 250 g tepung terigu 2 sdm gula 1/2 sdt garam 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt ragi instan 300 ml air 1 butir telur 1/2 sdt baking soda (ditambahkan terakhir) Topping: Mentega atau margarin Susu kental manis Keju parut (cheddar paling umum) Cara membuat: Campur tepung, gula, garam, baking powder, dan ragi. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai halus, tidak bergerindil. Masukkan telur, aduk lagi sampai adonan agak kental dan licin. Diamkan adonan sekitar 30–60 menit. Ini fase penting, biar nanti muncul “sarang” khas martabak. Setelah didiamkan, tambahkan baking soda, aduk pelan. Adonan biasanya jadi sedikit berbuih. Panaskan teflon (lebih bagus yang tebal) dengan api kecil. Tuang adonan, lalu putar teflon supaya pinggirannya lebih tipis. Masak sampai muncul banyak gelembung di permukaan. Taburkan sedikit gula di atasnya supaya sarangnya kebentuk lebih bagus. Tutup sebentar sampai bagian atas matang (tidak basah lagi). Angkat, langsung oles mentega saat masih panas. Tambahkan susu kental manis dan keju parut yang banyak. Lipat jadi dua, lalu potong. Kunci sukses: Api kecil, sabar. Kalau api besar, bawah gosong sebelum atas matang. Jangan skip waktu diamkan adonan. Itu yang bikin tekstur bersarang, bukan bantat. Mentega jangan pelit. Dia yang bikin aromanya naik level. Hasil ideal itu lembut, sedikit kenyal, penuh lubang kecil di dalam, dan pas digigit ada kombinasi manis + gurih keju yang langsung “kena”. #allmbti#mbti#infj#stm16p - @bilaentpgreenflagabiz223