@foodbyhawraa: 🥔بطاطا سوفليه/Kartoffel-Soufflé🥔 المكونات: كيلو ونص بطاطا ٥٠ غرام زبدة ١٠٠ مل حليب ملح ١–٢ ملعقة كبيرة بقسماط (كعك مطحون) للحشوة: ٥٠٠ غرام لحمة مفرومة ٤ بصلات صنوبر أو لوز محمص (اختياري) ⸻ الطريقة: أول شي منسلق البطاطا وبعدين منهرسها وهي سخنة، ومنضيف عليها الزبدة، الحليب البودرة، الملح ورشة جوزة الطيب ومنخلطهم منيح لحتى يصير القوام ناعم. بمقلاة، منقلي البصل لحتى يذبل، بعدها منضيف اللحمة ومنتبّل بالملح والفلفل ومنتركها تستوي منيح، وبالنهاية منضيف الصنوبر أو اللوز. منفرد طبقة من البطاطا، بعدها منحط الحشوة، ومنغطيها بطبقة تانية من البطاطا ومنسوّي الوجه. منرش بقسماط على الوجه ومنحطها بالفرن على ١٨٠ درجة لحتى تتحمّر وتاخد لون ذهبي --------- Kartoffel-Soufflé 🥔 Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln 50 g Butter 100 ml Milch Salz 1–2 EL Paniermehl Für die Füllung: 500 g Hackfleisch 4 Zwiebeln Geröstete Pinienkerne oder Mandeln (optional) ⸻ Zubereitung: Zuerst die Kartoffeln kochen und noch heiß zerstampfen. Dann Butter, Milch und Salz dazugeben und alles gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. In einer Pfanne die Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Danach das Hackfleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchbraten. Am Ende nach Wunsch Pinienkerne oder Mandeln dazugeben. In eine Auflaufform zuerst eine Schicht Kartoffeln geben, dann die Fleischfüllung darauf verteilen und mit einer zweiten Schicht Kartoffeln bedecken. Oberfläche glatt streichen. Mit Paniermehl bestreuen und im Ofen bei 180 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. ----- #creatorsearchinsights #foodbyhawraa #rezept #اكل

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Sunday 29 March 2026 20:42:41 GMT