@pandi_rawwr211: Membuat kue pukis yang empuk dan lembut bisa dilakukan dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur. Kuncinya terletak pada penggunaan ragi untuk membuat adonan mengembang dan santan untuk memberikan rasa gurih. [1, 2, 3, 4, 5] Berikut adalah panduan praktis untuk membuat kue pukis: Bahan-Bahan Utama * Tepung Terigu: 250 gram (protein sedang/Gatotkaca untuk hasil lebih lembut). * Gula Pasir: 150 gram. * Telur: 2 butir. * Santan: 250–300 ml (rebus dengan daun pandan lalu dinginkan agar lebih wangi). * Margarin: 50–70 gram (lelehkan dan dinginkan). * Ragi Instan: 1 sendok teh. * Bahan Tambahan: ½ sdt garam, sedikit vanili, dan susu bubuk (opsional untuk rasa lebih creamy). [6, 7, 8, 9, 10, 11] Cara Membuat 1. Kocok Telur dan Gula: Campurkan telur dan gula pasir dalam wadah. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga gula larut dan adonan sedikit pucat. 2. Masukkan Bahan Kering & Santan: Tambahkan tepung terigu secara bertahap, selingi dengan menuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal. 3. Tambahkan Ragi & Margarin: Masukkan ragi instan dan vanili, aduk rata. Terakhir, tuangkan margarin cair yang sudah dingin, lalu aduk kembali hingga benar-benar menyatu. 4. Istirahatkan Adonan: Tutup wadah adonan dengan kain bersih atau plastic wrap. Diamkan selama kurang lebih 45–60 menit hingga adonan mengembang dan muncul gelembung udara. 5. Panggang: * Panaskan cetakan pukis di atas api kecil dan olesi dengan sedikit margarin. * Aduk sebentar adonan untuk membuang gas, lalu tuang ke cetakan hingga ¾ penuh (jangan sampai penuh karena akan mengembang). * Tutup cetakan dan masak hingga permukaannya kering dan matang merata. 6. Topping (Opsional): Tambahkan meses, keju, atau selai saat adonan sudah setengah matang agar topping tidak tenggelam. [6, 11, 12, 13, 14, 15, 16] Tips agar tetap empuk: Segera olesi sisi luar kue dengan margarin sesaat setelah diangkat dari cetakan. Ini akan menjaga kulit kue tetap lembut meskipun sudah dingin. [10, 17] Apakah Anda ingin tahu resep takaran sendok atau varian rasa tertentu seperti pukis pandan? #katakata #4u #berandatiktok #sad #hujanderas

𝔸𝕃𝕎𝔸𝕐𝕊 𝔹𝔼 𝟟𝟞🍎🍑ཧཱུྃ

Open In TikTok:

Region: ID

Monday 30 March 2026 07:51:57 GMT