@yalla.ngarab: المقادير: ٣-٤ باذنجانات مقطعة شرايح كاملة ومقلية (أنا قليتهم بالقلاية الهوائية) كوبين رز مصري مغسول بصلة متوسطة ا طماط كزبرة او بقدونس ورق عنب مقطع ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح فلفل أسود كركم للون ملاعق كبيرة دبس رمان ١/٤ كوب زيت زيتون عصير ليمونة كبيرة المرقة: كوبين مرقة دجاج او تذوبون مكعب مرقة دجاج بكوبين ماء ملعقتين كبيرة صلصة طماط ملعقتين كبيرة زيت زيتون عصير ليمونة كبيرة نغطيها بالقصدير وتدخل الفرن تنطبخ ساعة و ٤٠ دقيقة على درجة ۱۸۰