@imjustacookcr: Picadillo de papaya verde tradicional costarricense. Una receta de aprovechamiento donde la papaya verde se transforma completamente: pasa de ser firme y áspera a suave y suelta. Ingredientes 2 tazas papaya verde rallada ½ cebolla blanca picada fina ½ chile dulce picado fino 1 diente de ajo picado 1 cucharada aceite o manteca 1 cucharada culantro coyote sal al gusto Preparación Pelar la papaya, retirar semillas y rallar grueso. Hervir en agua con sal 10–15 minutos. Escurrir bien. Sofreír cebolla, chile dulce y ajo. Agregar la papaya cocida. Cocinar hasta que esté suelta y no húmeda. Terminar con culantro y ajustar sal. Debe quedar suelta, suave y ligera. #imjustacookcr #costarica #testkitchen

Carlos R.Alpizar
Carlos R.Alpizar
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Tuesday 31 March 2026 01:08:11 GMT
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Comments

raq6989
Raq :
En casa de mis papás había una funda para escurrir la papaya, después de cocida se ponía en esa funda de almohada y se ponia en el secador de la lavadora ( la de dos tanques) para que quedara bien escurrida 😋
2026-03-31 01:24:28
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yape76
Rosania :
Perdón, pero creo que esta amarilla, es verde.
2026-03-31 01:17:48
20
jdruizv
Diego Ruiz :
Pero su proceso está mal porque no se hace rallada la papaya verde, se muele en máquina como el areacache y se hace bien seca. Genial si se le pone carne y queda un picadillo buenísimo. Rallada se hace para hacer miel de papaya. PV
2026-03-31 01:41:11
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andreamari78
Mari Jiménez 🌄 :
tantos comentarios indignados porqué la papaya está pintona y yo admirando lo sueltito que se ve ese picadillo, el arte de la cocina es entender que no hay receta definitiva y que las variantes son válidas... gracias por tú receta
2026-04-01 00:08:59
4
yeka328acev
Yessica Acevedo :
Nosotros cocinamos la papaya qué este bien verde y que quede bien suave, se pica con el cuchillo qué quede finito se pasa en una funda por el secador de ropa para quitar el agua y luego se arregla con carne molida y tocino y queda ricooooooooooooooo ojalá con tortilla palmada 😋😋😋😋😋😋
2026-03-31 03:47:42
4
grettel.acevedo7
Grettel Acevedo :
con carne de cerdo queda: De rechupete!
2026-04-22 01:29:02
1
hijadelviento77
Pinolera🇳🇮 New England🇱🇷 :
Soy Nicaragüense y no sabia que la papaya podía cocinarse como picadillo 👍...Interesante dato!
2026-03-31 02:10:50
2
xtec5033
Kenneth Arroyo Salaz :
con papaya verde es esa está pintona
2026-03-31 01:57:49
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user5283205112870
Ivan castro :
yo lo ago diferente yo la cosino y la pico no la rayo y le pones carne molida de cerdo y chorizo y especies también consome y salsa inglesa
2026-03-31 03:02:04
10
yoselinnavarroava
Yoselin Navarro Avalos :
dejen de opinar de la papaya pintona ese es el punto perfecto jajaja háganlo y me cuentan estoy segura que madura no está y dulce menos o acaso se comen la papaya en ese punto ustedes.
2026-04-01 04:15:28
3
adaluzvillaloboss
adaluzvillaloboss :
O que bien lo haces diferente que en mi familia muy interesante, asi es mas rapido
2026-04-02 16:33:24
1
robote5
Robote :
chef asi no sabe tan bien
2026-03-31 03:09:41
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goarce8817
dayago :
yo hice hoy picadillo de papaya verde con chorizo, es una delicia, ah y la escurrí con la funda de la almohada en el secador de la lavadora
2026-04-01 04:26:02
1
user2866198848224
rosa :
El picadillo se hace de papaya verde tierna no y no así semi madura gueda dulce
2026-03-31 15:25:37
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erlynfonseca27
Erlyn Fonseca199 :
De mis comidas favoritas, unas tortilla calientes y vámonos!
2026-04-02 15:02:17
2
omlgcsyp2lc
Oscar :
Que buenoooo 🤤
2026-03-31 01:44:54
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juanjimenez28886
juanjimenez28886 :
esa papaya debe saber Dulce está casi madura
2026-03-31 13:23:01
1
caly77786
𝕮𝖆𝖑𝖎... :
mae mi tía ama ese picadillo, ni idea como se hacía,buena nota
2026-04-03 01:35:09
0
byvvianalp
Vi :
Mi picadillo favorito!! ✨
2026-03-31 15:15:44
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mercedesrojas283
Mercedes Rojas413 :
ed delicioso
2026-03-31 04:29:16
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alexandervargas047
Alexander Vargas :
el picadillo de raíz de papaya es otro picadillo espectacular 👌
2026-03-31 01:44:02
2
jen260391
Jenny :
Picadillo de palo de papaya es el que conozco
2026-03-31 01:45:07
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javierrojas5725
javierrojas5725 :
El picadillo de papaya es de lo más delicioso que hay. Me gusta hacerla con carne, ya sea mechada o molida, o chorizo.
2026-03-31 04:29:11
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shirleymorales65
Shirley Morales :
esa papaya esta pintona... para picadillo no sirve😳
2026-03-31 23:22:45
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orlando.rodriguez760
Orlando Rodriguez :
Y la carne
2026-03-31 01:16:10
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