@ahmadskueche: Die beste Ezme der Welt 😍 Zutaten: - 2 Rispentomaten - 2 rote Spitzpaprikas - 3 grüne Spitzpaprikas (scharf oder mild) - 1 weiße Zwiebel - kleine Handvoll Petersilie (15 gr) - 1 Knoblauchzehe - 1 EL Sumak - 2 EL Paprikamark (scharf/mild) + 1 EL Tomatenmark - je 4 EL Granatapfelsirup und Olivenöl - Saft einer halben Zitrone - eine Prise Salz und Pfeffer 1. Gemüse grob vierteln oder halbieren 2. in einen Zerkleinerer (kein Mixer!) oder per Hand zu einer feingehackten Masse hacken 3. Mit einem Tuch das Wasser aus der Gemüsemasse pressen 4. Sumac, Öl, Tomaten- und Paprikamark, Salz, Pfeffer, Granatapfelsirup und Zitronensaft in einer Schüssel gut vermischen 5. das Gemüse dazugeben und vermischen 6. für 20 min im Kühlschrank ziehen lassen, mit Beilagen servieren und genießen #ezme #dip #türkei #rezept #kochen