Bahan-bahan: • 250 gr tepung terigu protein sedang • 30 gr gula pasir • 1/4 sdt garam • 1/2 sdt baking powder • 300 ml air • 1 butir telur • 1/2 sdt soda kue • Mentega secukupnya untuk olesan • Topping sesuai selera (keju, meses, kacang, dll.) Langkah-langkah: 1. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata. 2. Tambahkan Air: Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan whisk hingga adonan licin dan tidak bergerindil. 3. Diamkan Adonan: Tutup mangkuk dengan serbet bersih atau plastik wrap. Diamkan adonan selama 1 jam agar adonan mengembang. 4. Tambahkan Telur dan Soda Kue: Setelah 1 jam, masukkan telur dan soda kue ke dalam adonan. Aduk cepat hingga tercampur rata. Adonan akan terlihat lebih encer. 5. Panaskan Teflon: Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Setelah teflon panas, olesi sedikit mentega. 6. Tuang Adonan: Tuang adonan martabak ke teflon. Tekan bagian tengahnya dengan sendok sayur lalu putar sendok ke pinggir teflon agar terbentuk pinggiran. Biarkan martabak hingga muncul gelembung-gelembung di permukaannya. 7. Tabur Gula dan Tutup: Setelah gelembung muncul, taburkan sedikit gula pasir di atasnya. Tutup teflon dan masak hingga martabak matang. 8. Angkat dan Olesi Mentega: Angkat martabak dari teflon. Selagi panas, olesi permukaannya dengan mentega hingga merata. 9. Beri Topping: Belah martabak menjadi dua bagian. Beri topping sesuai selera di salah satu sisi, lalu tumpuk dengan sisi lainnya. 10. Sajikan: Potong martabak menjadi beberapa bagian. Martabak manis siap disamencob Selamat mencoba! - @tempat.galau8179