@plantetonassiette: Crème anglaise sans œuf 🐣 Parce qu'un gâteau au chocolat c'est déjà le paradis, mais quand il est recouvert de crème anglaise c'est encore mieux 🤤 Alors que tu ne consommes pas d'œuf, que t'y sois allergique ou que tu veuilles savoir comment faire sans : c'est parti pour une crème anglaise 100% végétale avec l'alternative au jaune d'oeuf @Yumgo 💛 J'ai regardé plusieurs recettes de crème anglaise traditionnelle et la réponse était sous mon nez, sur le site de Yumgo directement : - 500ml de lait végétal - 100g de sucre (je pense que tu peux réduire un peu c'était bien sucré, pour mes papilles en tout cas) - La prépa qui remplace le jaune (13g de poudre, 94g d'eau et 13g d'huile neutre) - de la vanille (une gousse si c'est ok pour toi, ici clairement c'est de l'arôme) Tout se joue ensuite à la cuisson, et si jamais tu te loupes -ça arrive même aux bests 🫶🏻-, que tu la cuis trop et que t'obtiens une crème type flan une fois refroidie, t'inquiètes pas, un peu de lait végétal, un coup de mixeur plongeant et c'est comme neuf 👀 #sansoeuf #sanslactose #patisserievegan #faitmaisoncuisine #patisserievegetale

Kathleen 🌿

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Wednesday 01 April 2026 17:19:28 GMT