𝙧𝙚𝙨𝙚𝙥 𝙢𝙖𝙧𝙩𝙖𝙗𝙖𝙠 𝙢𝙖𝙣𝙞𝙨 𝙨𝙚𝙥𝙚𝙧𝙩𝙞 𝙖𝙬𝙖𝙡 𝙗𝙚𝙧𝙩𝙚𝙢𝙪 𝙙𝙞𝙖 ini resep martabak manis (terang bulan) anti gagal yang simpel dan bisa kamu buat pakai teflon di rumah. Bahan Utama * 250 gr Tepung terigu protein sedang * 300 ml Air atau susu cair * 3 sdm Gula pasir * 1 butir Telur * ½ sdt Baking powder * ½ sdt Soda kue (masukkan terakhir) * ¼ sdt Garam & Vanili Langkah Singkat * Buat Adonan: Campur terigu, gula, garam, vanili, baking powder, telur, dan air. Aduk rata menggunakan whisk sampai tidak ada gumpalan (halus). * Istirahatkan: Diamkan adonan minimal 30–60 menit (tutup dengan kain) agar seratnya bagus. * Aktivasi: Larutkan soda kue dengan 1 sdm air, campurkan ke adonan, aduk rata. * Masak: Panaskan teflon dengan api kecil sedang. Tuang adonan, ratakan pinggirnya dengan sendok sayur. * Bentuk Sarang: Tunggu sampai muncul lubang-lubang kecil (sarang). Taburi sedikit gula pasir, lalu tutup teflon hingga permukaan matang/tidak lengket. * Finishing: Angkat, olesi margarin selagi panas, beri topping (mesis, keju, susu kental manis), lipat, dan potong. Tips Biar Bersarang * Teflon harus panas: Pastikan teflon sudah panas saat adonan dituang (bunyi cesss). * Jangan buka tutup: Jangan ditutup sebelum lubang-lubang kecil muncul di permukaan. * Takaran Soda: Pastikan soda kue masih aktif karena ini kunci utama martabak mengembang dan berserat. - @ruang_galau8443