@lenaeats: Salzige, knusprige Schoko-Nuss-Cluster 🥜🍫 aka “eine Handvoll Nüsse” in fancy und abwechslungsreicher :) Eine super Möglichkeit, den Körper mit ungesättigten Fetten und einer Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen - u.a. Magnesium, Calcium, usw.🤝 Die genauen Zutaten kannst du frei wählen - im Prinzip sind alle Nüsse / Samen / Kerne möglich. Ich habe für etwas mehr Protein noch geröstete Edamame und Sojaflocken untergemischt :) Du kannst die Cluster einfach vorbereiten und dann für die nächsten 1-2 Wochen luftdicht (zb in einer Dose) im Kühlschrank aufbewahren :) 🌰🥜 CRUNCHY SCHOKO-NUSS-CLUSTER Für 12 Stück - 150g Mandeln - 40g Edamame geröstet - 40g Walnüsse - 20g Sojaflocken - 20g Sonnenblumenkerne - 10g Sesam - 5g Amaranth o. Quinoa gepufft (ca 2EL) - 4 EL Ahornsirup - 50g Zartbitter Schokolade + optional ein bisschen Salz Zubereitung: 1. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen (außer die Schokolade) 2. Auf 12 Muffinförmchen verteilen und für ca. 20-25 Minuten bei 160-170 Grad Umluft backen. 3. Abkühlen lassen (in der Form lassen!), dann die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Cluster geben. Für 15-30 Min. in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird. 4. Danach auch im Kühlschrank aufbewahren. :) #ausgewogeneernährung #veganerezepte #ernährungstipps #ernährungsumstellung #vorkochen
