Orange Cake/Portakallı Kek 🍊 Orange Cake Ingredients For the cake: * 4 medium eggs * 1 cup granulated sugar (200 g) * 1 cup vegetable oil (200 ml) * ½ cup freshly squeezed orange juice (100 ml) * ½ cup boiling water (100 ml) * Zest of 1 orange * 3 cups all-purpose flour (about 360 g) * 1 packet baking powder (10 g) * ½ teaspoon baking soda (2–3 g) * 1 packet vanilla sugar or 1 teaspoon vanilla extract (5 g) For the sauce: * 1 cup orange juice (200 ml) * 1 tablespoon cornstarch (10 g) * 2–3 tablespoons granulated sugar 👩‍🍳 Instructions 1. In a deep bowl, combine the granulated sugar and boiling water. Stir until the sugar is completely dissolved. 2. Add the eggs and whisk well. 3. Add the vegetable oil and orange juice; mix again. 4. Stir in the orange zest and vanilla. 5. In a separate bowl, combine the flour, baking powder, and baking soda. 6. Sift the dry ingredients into the wet mixture. Mix with a spatula or on low speed until smooth. 7. Pour the batter into a greased cake pan. 8. Bake in a preheated oven at 160°C (320°F) for 50–60 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean. 🍊 Orange Sauce Preparation 1. Place the orange juice, cornstarch, and sugar in a small saucepan. 2. Cook over medium heat, stirring constantly, until thickened. 3. Remove from heat and let it cool slightly before using. ✨ Enjoy your soft, fragrant orange cake! 🍊 Portakallı Kek Malzemeler Kek için: * 4 adet orta boy yumurta * 1 su bardağı toz şeker200 g) * 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml) * ½ su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (100 ml) * ½ su bardağı kaynar su(100 ml) * 1 adet portakal kabuğu rendesi * 3 su bardağı un (yaklaşık 360 g) * 1 paket kabartma tozu (10 g) * ½ çay kaşığı karbonat (2–3 g) * 1 paket vanilin (5 g) 🍯 Sosu için: * 1 su bardağı portakal suyu (200 ml) * 1 yemek kaşığı mısır nişastası(10 g) * 2–3 yemek kaşığı toz şeker 👩‍🍳 Yapılışı 1. Toz şeker ve kaynar suyuderin bir kaba alın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. 2. Yumurtaları ekleyip çırpın. 3. Sıvı yağ ve portakal suyunu ilave edin, tekrar karıştırın. 4. Portakal kabuğu rendesi ve vanilini ekleyin. 5. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın. 6. Kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Spatula ya da mikserin düşük devrinde pürüzsüz olana kadar karıştırın. 7. Yağlanmış kek kalıbına dökün. 8. Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 50–60 dakika pişirin. (Kürdan temiz çıkmalı.) 🍊 Sosun hazırlanışı 1. Portakal suyu, nişasta ve şekeri küçük bir tencereye alın. 2. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. 3. Ilınınca ocaktan alın. - @hatice0ncel