@melikes.kitchen: Sweet & Spicy Hähnchen mit knackigem Gemüse 😍 Für das Hähnchen • 500–550 g Hähnchenbrust • 1 Eiweiß • 3–4 EL Speisestärke • 3–4 EL Öl (zum Frittieren/Braten) • Paprikapulver (edelsüß) • Salz • Pfeffer • 2–3 Knoblauchzehen Für das Gemüse • 1 Zwiebel • 2–3 Knoblauchzehen • ½ gelbe Paprika • 1–2 Karotten • eine Handvoll Zuckerschoten (Zuckererbsen) Für die Soße • 3–4 EL Ketchup • 50 ml Wasser • 1 EL brauner Zucker • 1 EL Sriracha • Salz • Pfeffer • etwas Knoblauch • Sesam • Chiliflocken Für die Konsistenz (zum Andicken) • 100 ml Wasser • 1 EL Speisestärke Zubereitung: 👩🏽‍🍳 Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit Eiweiß, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Speisestärke sowie fein gehacktem Knoblauch marinieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen rundherum goldbraun und knusprig braten. Für das Gemüse Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, bis sie leicht Farbe nehmen. Die Karotten hinzufügen und kurz anbraten. Anschließend Paprika und Zuckerschoten zugeben und mit Sesamöl kurz weiterbraten, bis das Gemüse bissfest gegart ist. Die Soße aus Ketchup, Wasser, braunem Zucker, Sriracha, Salz, Pfeffer und Knoblauch vorbereiten und anschließend über das Gemüse geben. Alles zusammen kurz erhitzen, bis die Soße leicht andickt und das Gemüse schön glasiert ist. Die Hähnchenstreifen untermischen, mit Sesam und Chiliflocken bestreuen und sofort servieren. #melikeskitchen

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Thursday 02 April 2026 17:43:35 GMT