@beyzaaskitchen: Bu tarifi bir Urfalı arkadaşımdan aldım, o günden beri hiç şaşmadan hep bu tariften yapıyorum 😍 Her gelen de bayılarak yiyor ❤️ 🍆 Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması 📝 Malzemeler: • 25-30adet kuru patlıcan İç harcı için: • 2.5 su bardağı pirinç • 2 adet kuru soğan • 3-4 diş sarımsak • 1 su bardağı zeytinyağı • 1.5 yemek kaşığı domates salçası • 1 yemek kaşığıbiber salçası • 1 çay kaşığı karabiber • 1 tatlı kaşığı tuz • 2 yemek kaşığıkuru nane • Yarım çay bardağı nar ekşisi - 1 limon suyu - ⁠2 avuç sumak Pişirmek için: • 1 su bardağı sıcak su • Yarım çay bardağı zeytinyağı - yarım çay bardağı nar ekşisi - ⁠1 avuç sumak (suda bekletilecek) ⸻ 👩‍🍳 Yapılışı: 1. Kuru patlıcanları kaynar suda 15 dakika haşla, yumuşayınca süzüp soğumaya bırak. 2. Soğanları küçük küçük doğra, zeytinyağında pembeleştir. Üzerine salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavur. 3. Yıkanmış pirinci ekle, birkaç dakika karıştır. Ardından baharatları, tuzu, sumağı ve nar ekşisini ekle. 4. Patlıcanların içini doldur (pirinç şişeceği için pay bırak). 5. Tencereye diz, üzerine tabak kapat. Sıcak su, nar ekşisi, tuz, sumak ve zeytinyağını ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişir. Bol ekşi ve iyi pişirmek en büyük püf nokta unutma ‼️‼️‼️ Beğenmeyi, kaydetmeyi ve yorum yapmayı unutmayın 😍🌸 Afiyet olsun 😋 #kuru #patlıcan #dolması #urfa #keşfet

Beyzaaskitchen

Open In TikTok:

Region: TR

Thursday 02 April 2026 20:22:37 GMT