@haru: Fazendo Kimchi que amo tanto🇰🇷 Ingredientes: Para salgar a acelga: • 2,7 kg de acelga chinesa (napa cabbage) • ½ xícara (72 g) de sal grosso ou sal kosher Para a base (mingau de arroz): • 2 xícaras de água • 2 colheres de sopa de farinha de arroz glutinoso (ou “sweet rice flour”) • 2 colheres de sopa de açúcar (pode ser mascavo, demerara ou branco) Legumes: • 2 xícaras de rabanete coreano (ou daikon) cortado em tiras finas • 1 xícara de cenoura em tiras finas • 7 a 8 cebolinhas verdes picadas • 1 xícara de nirá (ou mais cebolinha, se preferir) Temperos: • ½ xícara de alho picado (cerca de 24 dentes) • 2 colheres de chá de gengibre picado • 1 cebola média bem picada • ½ xícara de molho de peixe (fish sauce) • 2 xícaras de gochugaru (flocos de pimenta coreana)

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Friday 03 April 2026 01:44:59 GMT