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@netaobombeef | JOSPER: UMA DAS CHURRASQUEIRAS MAIS DESEJADAS PELOS GRANDES RESTAURANTES Você já viu aquela carne com crosta perfeita por fora, extremamente suculenta por dentro e aquele sabor marcante de brasa? Existe um equipamento que virou referência na gastronomia profissional: o Josper. Ele combina forno e churrasqueira a carvão em uma única máquina, permitindo grelhar, assar e defumar os alimentos em altas temperaturas. (Josper Grill⁠) E não é apenas para carne. Peixes, frutos do mar, legumes e diversos outros alimentos podem ser preparados nele, aproveitando o calor e o aroma característicos do carvão. Os modelos profissionais trabalham aproximadamente entre 250 °C e 350 °C. Dependendo do modelo, a capacidade pode chegar a cerca de 175 clientes, com produção média de até 110 kg por hora. (Josper Grill⁠) Outra característica importante é o sistema fechado: além de concentrar o calor, ele ajuda a controlar a temperatura e pode reduzir o consumo de carvão em comparação com uma churrasqueira aberta. (Josper Grill⁠) Por isso, o Josper acabou se tornando um equipamento muito presente em steak houses, brasseries, bistrôs e restaurantes de alta gastronomia. (Josper Grill⁠) VOCÊ JÁ COMEU UMA CARNE FEITA EM UM JOSPER? #josper #churrasco #netaobombeef #netaoclipfy #clipfyleague
@netaobombeef | JOSPER: UMA DAS CHURRASQUEIRAS MAIS DESEJADAS PELOS GRANDES RESTAURANTES Você já viu aquela carne com crosta perfeita por fora, extremamente suculenta por dentro e aquele sabor marcante de brasa? Existe um equipamento que virou referência na gastronomia profissional: o Josper. Ele combina forno e churrasqueira a carvão em uma única máquina, permitindo grelhar, assar e defumar os alimentos em altas temperaturas. (Josper Grill⁠) E não é apenas para carne. Peixes, frutos do mar, legumes e diversos outros alimentos podem ser preparados nele, aproveitando o calor e o aroma característicos do carvão. Os modelos profissionais trabalham aproximadamente entre 250 °C e 350 °C. Dependendo do modelo, a capacidade pode chegar a cerca de 175 clientes, com produção média de até 110 kg por hora. (Josper Grill⁠) Outra característica importante é o sistema fechado: além de concentrar o calor, ele ajuda a controlar a temperatura e pode reduzir o consumo de carvão em comparação com uma churrasqueira aberta. (Josper Grill⁠) Por isso, o Josper acabou se tornando um equipamento muito presente em steak houses, brasseries, bistrôs e restaurantes de alta gastronomia. (Josper Grill⁠) VOCÊ JÁ COMEU UMA CARNE FEITA EM UM JOSPER? #josper #churrasco #netaobombeef #netaoclipfy #clipfyleague
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