مع احترامي الك غلط بدو غسل الحمص ونقع وبنرجع بنصفيه وبننقعو مع كربونات الصوديوم ليلة كامله بعدين بينغسل من الكربونات وبنحطو ع النار بنشيل الرغوه وبعد الغليان بنوطي ع الشمعه الغاز نص ساعه بيطلع بجنن وبعدين مية الحمص مفيده انت كبيتها وغسلت الحمص وهاد غلط
2026-04-05 10:33:34
24
AHssein :
هذه طريقة ... قديمة وممله في عصر السرعة
الطريقة الحديثة
اغسل الحمص عدة مرات بالماء الحار
ضعه في قدر الضغط واضف إليه ضعف حجمه ماء وغطي القدر .. وشغل النار تحته
انتظر ساعة ونصف ... واطفي النار
واتركه يبرد لمده ربع ساعة ...وافتح غطاء القدر .....ستجد كل شي تمام وجاهز للاكل بعد إضافة الملح ✌️
2026-05-19 18:59:00
3
𝐖𝐚𝐟𝐚𝐚 :
بننقع الحمص ساعة بمي سخنه وبعدين منغسلن بمي باردة وحبه كربونه وعنار نص ساعة بيطلعو هيك
ليش كل هاللبكة
المهم تكون الطنجرة كبيرة اكبر من عدد الحمص لياخد راحته
انا هيك اذا بدي اسلق حمص شغلة ساعتين بين نقع وسلق وخالصين
2026-04-05 09:04:07
10
Cris Tofer :
افضل طريقة مجربة بتاخد ربع ساعة سلق: اول شي غسل الحمص جيدا، تاني شي لتّالحمص بالكربونة( او فركهم) وتركها نصف ساعة، تالت شي غسل الحمص حيدا من الكربونة، رابع شي سلق الحمص بعد الغليان لمدة ربع ساعة وخلصت.