@melikes.kitchen: Chinesische Nudeln 🍜 Zutaten • 500 g chinesische Nudeln • 500 g Hähnchenbrust • 1 Zwiebel • 2–3 Karotten • etwas Brokkoli • 1–2 Bund Frühlingszwiebeln • 3–4 EL helle Sojasauce • 2–3 EL dunkle Sojasauce • 2 EL Sesamöl ⸻ Zubereitung Die Nudeln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Etwa 8–10 Minuten ziehen lassen, bis sie weich sind, dann abgießen und gut abtropfen lassen. Das Hähnchen in Streifen schneiden und in einer sehr heißen Pfanne oder im Wok scharf anbraten, bis es Farbe bekommt. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Im gleichen Wok etwas Öl erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Brokkoli bei hoher Hitze kurz und kräftig anbraten, damit sie noch leicht knackig bleiben. Die abgetropften Nudeln dazugeben und kurz mit anrösten. Anschließend die helle und dunkle Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen, sodass die Nudeln die Sauce aufnehmen. Das angebratene Hähnchen wieder dazugeben und alles zusammen kurz weiterbraten. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben und etwas Sesamöl darüber geben für extra Aroma. #melikeskitchen #food #rezepte #recipes

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Saturday 04 April 2026 20:21:23 GMT