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@dahliacutehehe_: Kenapa kalo rambut badaii ituu, bikin mood baguss🥰🫵🏻

dahlia🪽🫧🐚🫐🧚🏻‍♀️
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Sunday 05 April 2026 01:58:06 GMT
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Schaut zu wie meine Schwiegermutter Chicken Biryani zubereitet❤️❤️ #chickenbiryani #biryani #afghan #EasyRecipes #viralfood Chicken Biryani mit Biryani-Salat Zubereitung Zuerst wird das Hähnchen mariniert. Dafür 2 kg Hähnchenkeulen mit 500 g Joghurt, 1 Teelöffel Kurkuma, 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffeln Knoblauch-Ingwer-Paste, 1 Teelöffel Paprikapulver, 1/5 Teelöffel Garam Masala, etwas Olivenöl, 1 Teelöffel Koriander und 3 Teelöffeln Biryani-Masala gründlich vermengen. Das Hähnchen vollständig mit der Marinade bedecken und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Währenddessen 3 Zwiebeln in Öl goldbraun und knusprig frittieren. Die frittierten Zwiebeln anschließend zur marinierten Hähnchenmischung geben. Für die Qorma 3 weitere Zwiebeln in einem großen Topf goldbraun anbraten. Anschließend 2 Tomaten hinzufügen und bei hoher Hitze kräftig mitbraten, bis sie weich sind. Das marinierte Hähnchen dazugeben und ordentlich anbraten. Anschließend 2 Teelöffel Biryani-Masala hinzufügen. Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und das Hähnchen auf niedriger Stufe weitergaren lassen. In der Zwischenzeit 4 Kartoffeln schälen, vierteln und goldbraun frittieren. Die Kartoffeln anschließend mit 1 Teelöffel Biryani-Masala würzen und beiseitestellen. Reis vorbereiten Den Reis idealerweise etwa 4 Stunden vorher gründlich waschen und anschließend zur Seite stellen. Für das Biryani verwenden wir 5 Tassen Reis. Für das Vorkochen 2 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. 5 Nelken, 1 Sternanis, 5 Kardamomkapseln, 1 Esslöffel Essig und etwas Öl hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, den Reis hineingeben und etwa 10 Minuten kochen lassen. Der Reis sollte dabei noch leicht bissfest sein und nicht vollständig weich gekocht werden. Anschließend den Reis abgießen und gut abtropfen lassen. Biryani schichten Nun wird das Chicken Biryani geschichtet. Zuerst etwas Reis auf dem Boden des Topfes verteilen. Darauf eine Schicht der vorbereiteten Qorma mit dem Hähnchen geben. Anschließend wieder Reis darauf verteilen und die frittierten Kartoffeln darübergeben. Die Schichten je nach Menge wiederholen. Den Topf mit dem Deckel fest verschließen und das Biryani etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze dämpfen lassen. Nach den ersten 10 Minuten frische Minze auf dem Reis verteilen. Etwas Zitronensaft und Reisfarbe darübergeben und anschließend die frittierten Zwiebeln sowie 1 Teelöffel Garam Masala darauf verteilen. Den Topf wieder gut verschließen und das Chicken Biryani für weitere 20 Minuten im Ofen dämpfen lassen. Dadurch kann der Reis vollständig garen und die Aromen von Hähnchen, Gewürzen, Kartoffeln und Qorma verbinden sich miteinander. Biryani-Salat Für den frischen Biryani-Salat den Joghurt in eine Schüssel geben. Zitronensaft, Salz, getrocknete Minze und Paprikapulver hinzufügen und gut verrühren. Eine rote Zwiebel, eine Tomate und eine halbe Gurke in kleine Würfel schneiden und unter die Joghurtmischung heben. Zum Schluss frische Minze hinzufügen und alles nochmals vorsichtig vermengen. Bis zum Servieren kühl stellen. Servieren Das fertige Chicken Biryani vorsichtig auf einem Teller oder einer großen Servierplatte anrichten und zusammen mit dem frischen Biryani-Salat servieren. Noshe Jaan!!
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