@sourires_et_papilles: 𝐑𝐨𝐮𝐥𝐞́𝐬 𝐟𝐞𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭𝐞́𝐬 𝐚𝐮 𝐟𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞 🧀🥐 Les roulés au fromage comme dans notre enfance… Ceux des boulangeries qui font un peu de traiteur, bien dorés, croustillants à l’extérieur, avec cette crème au fromage fondante quand on les réchauffe 😋 Voici ma version maison, ultra gourmande et parfaitement stable pour garnir. 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 : pour 5 à 6 roulés 🥐 1 pâte feuilletée rectangulaire pur beurre 🥚 1 jaune d’œuf 🧈 60 g de beurre 🌾 60 g de farine 🥛 55 cl de lait 🧂 Sel ⚫ Poivre 🥄 5 g de moutarde douce (1 cuillère à café rase) 🧀 70 g de râpé 3 fromages de votre choix ici : Mozzarella, Emmental et Tomme de Caractère + un peu pour les extrémités 𝐏𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 1- Faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux lisse. 2- Chauffez le lait à part (chaud, non bouillant), puis versez-le progressivement hors du feu en fouettant. 3- Remettez sur feu doux et mélangez jusqu’à obtenir une béchamel épaisse. 4- Salez, poivrez, ajoutez la moutarde puis incorporez la moitié du râpé 3 fromages. Mélangez jusqu’à fonte complète. 5- Retirez du feu, ajoutez le reste du fromage et laissez tiédir quelques minutes. 6- Découpez la pâte en bandes, enroulez autour des tubes beurrés et dorez au jaune d’œuf. 7- Enfournez 18 à 20 minutes à 200°C jusqu’à belle coloration. Laissez tiédir puis retirez les tubes. 8- Garnissez de béchamel, trempez les extrémités dans le râpé et réchauffez 5 à 7 minutes à 170°C avant de servir. #recettesimple #ideerecette #recettefacileetrapide #cuisinetiktok #halalfood

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Sunday 05 April 2026 09:28:46 GMT