@lagrande_bouffe: GROSSE TARTINE TROP BONNE LE PESTO ( qui n’a plus grand chose d’un pesto ) - Pilonne au mortier une gousse d’ail avec une bonne pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte. - Ajoute une poignée de pignons de pins torréfiés rapido à la poêle et pilonne. - Ajoute 3 poignées de roquette une par une et pilonne. - Ajoute 2cas de parmesan et pilonne. - Ajoute en filet de l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance que tu pref. - Puis si t’as pas de mortier bah tu balance tout ça dans un mixeur merci bonsoir. - Petit tips: quelques gouttes de jus de citron et 1/2cac de miel pour faire trembler la botte mais frémir ton palais. LA STRACCIATELLA - Éclate une boule de mozza à la mano ( prend un truc un peu quali genre di buffala ) - Ajoute progressivement de la crème entière liquide et mélange bien à la fourchette jusqu’à avoir la texture qui sied le mieux à tes gouts. - Ajoute un filet d’huile d’olive, sel poivre et origan pour l’assaisonnement. LES ASPERGES ( environ 3 ou 4 par tartines ) - Coupe les pieds et retire les petites feuilles le long de la tige. - Coupe les en 3 ou en combien tu veux l’idée c’est que ça tienne sur une tranche de pain globalement. - 5 minutes à la poêle dans un filet d’huile d’olive et c’est tout. Pour le montage de ta tartine de barbare tu fais pain ( toasté à la poêle dans un peu d’huile d’olive évidement ) puis stracciatella puis pesto puis asperge. J’ai ajouté quelques tomates séchées et des pignons qu’il me restait en topping mais utilise ton libre arbitre pour y mettre ce qui te fait bien plaisir. . . . #pourtoi #fyp #food #recette #cuisine

La_grande_bouffe

Open In TikTok:

Region: FR

Monday 06 April 2026 10:04:17 GMT