@story4u006: 📝Bahan utama: 1 ekor ikan (nila / tongkol / kakap), potong-potong 700 ml air 1 batang serai (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk (opsional) 1 buah tomat (potong) 🌶️ Bumbu halus: 5 cabai merah 3–5 cabai rawit (sesuai selera) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 🧂 Bumbu tambahan: 1 sdt garam ½ sdt gula 1 sdt kaldu bubuk 1–2 sdm air asam jawa (biar segar) 👨‍🍳 Cara membuat: 1. Siapkan ikan Cuci bersih ikan, beri sedikit jeruk nipis & garam Diamkan 10 menit biar tidak amis, lalu bilas lagi 2. Tumis bumbu Haluskan semua bumbu halus Panaskan sedikit minyak Tumis bumbu sampai harum Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk 3. Masak kuah Tambahkan air, masak sampai mendidih Masukkan ikan, masak dengan api sedang 4. Bumbui Tambahkan garam, gula, kaldu, dan air asam jawa Masukkan potongan tomat Masak ±10–15 menit sampai ikan matang & bumbu meresap 5. Sajikan Koreksi rasa (asam, pedas, gurih harus balance) Sajikan hangat dengan nasi putih Tips biar makin enak: Jangan terlalu sering diaduk biar ikan tidak hancur Pakai ikan segar biar hasilnya lebih manis alami Tambahkan daun kemangi di akhir biar lebih wangi Kalau suka pedas ekstrem, tambahkan cabai utuh #katakata #storytime #storywa #foryoupage

calyxen

Open In TikTok:

Region: ID

Monday 06 April 2026 11:24:19 GMT