@frafoodlove: Ecco il segreto per una calamarata perfetta Ingredienti per 4/6 persone: 500g di pasta 1 kg di calamari 2 spicchi di aglio Prezzemolo 500g di datterini o ciliegini Peperoncino Olio Sale Procedimento: Tritare prezzemolo e aglio, far rosolare leggermente in padella con olio e peperoncino. Unire i pomodorini e saltare a fuoco alto fino a farli caramellizzare. Tagliare e unire il calamaro che dovrà cuocere pochissimo, circa 5 minuti. Diversamente dovrà andare molto di più perché altrimenti risulterà duro. Risottare i paccheri per metà e unire prezzemolo tritato Semplicità Complessa #pasta #calamarata #italianrecipes #cucinaitaliana #primidipesce