@soylouloute: ✨ Voici MA recette de soupe pied et queue de bœuf ! 🍲🥩 Ingrédients : Légumes à soupe, pommes de terre, giraumon, feuilles de bois d’Inde, 2 feuilles de laurier, ail, 2 oignons, 2 cubes or, 2 bouillons de bœuf, 1 L d’eau, queue de bœuf, pieds de bœuf, vermicelles à soupe, piment végétarien, piment fort, curcuma. Préparation : Je commence par couper mes légumes à soupe ainsi que les pommes de terre le plus finement possible au couteau (vous pouvez aussi les hacher). Je nettoie les pieds de bœuf dans un bol avec du vinaigre et du citron. 🔥 Pour retirer les poils (oui oui 😅), je les épile avec un rasoir, puis je passe un coup de chalumeau sur les zones difficiles. 🍲 Je rince bien les pieds, puis je les mets à bouillir pendant 1h avec 2 feuilles de bois d’Inde et du sel. Au bout de 30 minutes, je retire une partie du gras qui se forme à la surface (mais pas tout, c’est ça qui donne du goût 😉). J’ajoute ensuite la queue de bœuf coupée en morceaux et je laisse cuire encore 30 minutes. Après 1h de cuisson, j’ajoute les légumes, le piment végétarien, les feuilles de laurier, les cubes et les bouillons de bœuf. Je laisse mijoter environ 20 minutes. 🧅 Pendant ce temps, je fais rôtir un oignon directement sur le feu jusqu’à ce qu’il devienne noir, puis je l’ajoute à la soupe pour encore plus de saveur 😍 J’ajoute ensuite l’ail et les vermicelles. 🌶️ Je mélange et j’ajoute le piment fort (sans le percer !). ⏳ Je laisse mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes. 🤤 Et là… c’est prêt ! Bon appétit ! 🍲💛 #CapCut#recetteantillaise#soupepied#tradition#martinique❤️💚🖤

tika :

vraiment la recette des mamies par contre elle mettait du riz a la place du vermicelle.

maxo97-2 :

Elle est meilleure le lendemain.

Araucaria :

c'est pas une soupe ça

Jycuisine :

Avec du pain 🤌🏽🤌🏽🤌🏽🤌🏽

taharka3 :

C'est la soupe traditionnelle de la Guadeloupe 🔥🔥 !

Cassoux😍 :

J’ai gouté cette soupe en Guadeloupe depuis j l’achète tout le temps c’est trop en plus rempli de vitamines

S'One News urban® :

oui l'oignon rotisavec des clous de girofle pique ca parfumé bien la soupe 🥰

OLV🌏🌎🌍 :

😅😂 Je ne suis pas votre maman 🤣

Tshalis23186 :

Bel bonjou, ou pa jin di nou a kilè nou ka vini mangey 🤤😂😂🔥🔥

dady :

c'est exactement comme ça que je fais ma soupe ibon 💪🏻💪🏻💪🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏

Nicky :

La même que moi jusqu’à oignon à faire griller. Merci mamie

nrndave :

Funnyonlyfunny😃 :

Ma grand mère mettait un petit morceau de patate douce pour conserver plus longtemps la soupe 👌🏾😉

arnaud97189 :

y bon meme👌😊

Henri :

j'adore hum trop bon 👍👍🥑🍷

christ :

Merci Tata 😃

PUNTA NEGRA Gravure :

Le meilleur réconfort en ce qui me concerne 💯%Validé 👌👌👌

Bettyna :

Pour moi c est toujours avec du pain

Funnyonlyfunny😃 :

Ti mal ça paraît trop bon 🥰

Cyrille Levert :

valider

Daniela Dobrasil :

Merci pour l’astuce du rasoir! Excellente idée

Thierry Arnaud :

bonjour trop cool miam-miam

missfanfanp :

Je n ai jamais pensé au rasoir pour les poils..

DIDIKO | Artiste Modelante 🌿 :

Exactement ce que je fais 👏🏽👏🏽manman manman 🔥🔥🔥

Franck Alerte :

🥰🥰🥰🥰🔥🔥🔥🔥Le vrai