@areejinkitchen: شوربة العروس التركية . اسمها بالتركي Ezogelin Çorbası (إيزوغلين)، وهي من أشهر الشوربات التركية، غنية بالعدس والبرغل ولذيذة جدا . . ‎المكونات 1 كوب عدس أحمر مغسول ومنقوع لمدة ٦-٨ ساعات 2 ملعقة طعام برغل ناعم 2 ملعقة طعام رز مغسول 1 بصلة صغيرة مفرومة 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة طعام معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة بابريكا ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف 5 أكواب مرق خضار أو ماء 2 ملعقة طعام زيت زيتون أو زبدة ملح حسب الرغبة للتقديم: • ليمون • رشة نعناع أو فلفل أحمر الطريقة في قدر على النار يضاف زيت الزيتون ويشوح البصل حتى يذبل. يضاف الثوم ومعجون الطماطم ويقلب دقيقة ثم يضاف العدس والبرغل والرز ويقلب قليلاً. يضاف المرق أو الماء والبهارات. تترك الشوربة تغلي ثم تخفض النار وتطبخ حوالي 25–30 دقيقة حتى يذوب العدس أو تطبخ في قدر الضغط على خيار بقوليات ضغط وسط لمدة ١٠ دقائق. يمكن ضربها بالخلاط قليلاً لتصبح ناعمة أكثر. تقدم ساخنة مع عصرة ليمون ورشة نعناع. . اختياري : ممكن عمل تقلية سريعة: • ملعقة زبدة • ½ ملعقة بابريكا • رشة نعناع يسخن الخليط لمدة دقيقة ثم يسكب فوق الشوربة قبل التقديم وبالعافية. . . #طبخ #شوربات #وصفات_شوربات #وصفات_تركية

Areej in kitchen

Open In TikTok:

Region: BH

Tuesday 07 April 2026 18:18:49 GMT