@syosan65: 【麻婆なす】トロトロのなすたまらない！ご飯にもビールにも合います。 麻婆豆腐、麻婆厚揚げ、麻婆なす•••麻婆が付くものって美味しいですね！ 今日はトロトロ麻婆なすで晩酌ビールです！ 材料 •なす（今回長なす）　3本 •豚こま肉　　　　150g •キクラゲ（戻しておく）　適量 •ニンニクみじん切り　ひとかけら •しょうがみじん切り　ひとかけら •豆板醤　　　　　　　適量 ⚫︎甜麺醤　　　　　　　大さじ1 ⚫︎酒　　　　　　　　　大さじ1 ⚫︎醤油　　　　　　　　小さじ1 ⚫︎砂糖　　　　　　　　小さじ1 ⚫︎鶏ガラスープの素　　小さじ2 ⚫︎花椒粉　　　　　　　適量 ⚫︎水　　　　　　　　　200ml 水溶き片栗粉　　　　　適量 作り方 1.なすを乱切りにして油で一度揚げ焼きして取り出す、油はフライパンに1センチで大丈夫です 2.⚫︎を全部混ぜておく 3.フライパンに油、ニンニク、しょうが、豆板醤を入れ軽く炒めて豚こま肉とキクラゲを入れて炒める 4.豚肉に火が通ったら混ぜておいた⚫︎を入れ煮たったらなすを戻し入れて軽く煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成 ⭐︎ポイント •ナスは大きめの乱切りが美味しいです •ナスは揚げ焼きにすることでトロトロになるのでこの手間は必須です #ビール大好き #簡単晩酌料理 #男の料理 #麻婆茄子