Berikut resep bakso kenyal (lengkap dan jelas) Bahan-bahan (±3 porsi): 500 gram daging sapi segar (dalam kondisi dingin) 150 gram es batu 120 gram tepung tapioka 1 butir putih telur 3 siung bawang putih 1 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh kaldu bubuk ½ sendok teh baking powder (opsional) Air secukupnya untuk merebus Cara Membuat: 1. Persiapan bahan Pastikan daging sapi dalam kondisi dingin agar hasil bakso lebih kenyal. 2. Menghaluskan adonan Masukkan daging sapi, es batu, dan bawang putih ke dalam blender atau food processor. Haluskan hingga lembut. 3. Menambahkan bumbu Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan putih telur. Aduk hingga adonan tercampur rata dan mulai lengket. 4. Menambahkan tepung Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan elastis. 5. Menguleni adonan Banting atau uleni adonan selama 10–15 menit hingga teksturnya lebih padat dan kenyal. 6. Membentuk bakso Bentuk adonan menjadi bulatan sesuai selera menggunakan tangan atau sendok. 7. Perebusan tahap awal Panaskan air hingga hangat (tidak mendidih), lalu masukkan bakso. Tunggu hingga bakso mengapung. 8. Perebusan hingga matang Setelah mengapung, lanjutkan merebus selama 5–10 menit hingga matang sempurna. 9. Penyajian Angkat dan tiriskan bakso. Bakso siap disajikan atau diolah sesuai selera. Tips agar bakso lebih kenyal dan halus: Gunakan daging dalam kondisi dingin Tambahkan es batu saat proses penghalusan Jangan menggunakan tepung terlalu banyak Uleni atau banting adonan hingga elastis Rebus dengan suhu yang tepat, jangan langsung dalam air mendidih #meme #memes #absurdhumor #femboy #tomboy - @inialfin1