@loopsider: Après 4 ans d’études de droit, Lucas Trapletti a rejoint la champignonnière familiale, active depuis 50 ans et transmise de génération en génération. En créant Paris Champi, Lucas souhaite perpétuer l’activité familiale et commercialise les champignons de son oncle sur les marchés et à Rungis. Il nous montre comment cultiver des pleurotes, des shiitakés et des champignons de Paris. Oui, les fameux champignons de Paris… qui poussent en réalité à 30 minutes de la ville. @paris.champi