@eatwithdlr: 🥔 Akordiyon Patates (Accordion Potatoes) Patatesleri parmak kalınlığında yuvarlak dilimle. Dilimlerin altına iki tane çubuk (şiş ya da chopstick) koy. Böylece keserken tamamen kopmaz. Her dilime önce diklemesine paralel kesikler at (altı bağlı kalsın). Sonra dilimi çevir ve bu kez çapraz (yaklaşık 45° açıyla) tekrar kesikler at. Bir kapta zeytinyağı, tuz, kekik, nane ve acı toz biberi karıştır. Hazırladığın sosu patateslerin her yerine sür. Önceden ısıtılmış 200°C fırında kızarana ve çıtır olana kadar pişir. Slice the potatoes into finger-thick rounds. Place two sticks (skewers or chopsticks) under each slice so you don’t cut all the way through. Make parallel cuts on each slice. Flip and cut again at a slight diagonal (about a 45° angle). Mix olive oil, salt, oregano, mint, and chili flakes. Brush over the potatoes. Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) until golden and crispy. #yemek #food #asmr #Recipe #yemektarifleri