@marlenagotuje: Ryba ze szparagami i koperkiem Przepyszna ryba w świeżym sosie szaparagowym z koperkiem i śmietanką. Ja podałam ją z kaszą gryczaną - smakowało wspaniale! Składniki: Ok 500 g ulubionej ryby wyfiletowanej np. Dorsz, halibut 1 cebula 2 ząbki czosnku lub łyżeczka suszonego 100 ml śmietanki 30-36% 3/4 szklanki wody 2 łyżki soku z cytryny 1/3 łyżeczki kurkumy Pęczek szparagów zielonych Mały pęczek koperku Sól i pieprz Oliwa Przygotowanie: Rybę osuszyć, pokroić na większe kawałki. Posolić i posypać pieprzem. Patelnię rozgrzać, dodać kilka łyżek oliwy lub masła klarowanego i smażyć rybę po około 2 minuty z każdej strony (zależy od grubości). Nie ruszać ryby podczas smażenia- ryba się nie będzie wtedy rozpadać. Po podsmażeniu z obu stron ściągnąć z patelni. Na czystej patelni rozgrzać 4 łyżki oliwy, dodać posiekaną drobno cebulkę i czosnek, posolić i podsmażyć aż lekko zmięknię. Ze szparagów odłamać twardą końcówkę, pokroić w kawałki, zostawiając główki w całości. Wrzucić na patelnię do cebulki, posolić i przysmażyć około 2 minuty. Można w trakcie dodać troszkę oliwy lub masła, aby warzywa się nie przypalały. Następnie podlać wodą i przykryć. Gotować okolo 3 minuty aż szparagi trochę zmiękną. Następnie dodać śmietankę mieszając i pogotować kilka minut bez przykrycia aż sos się trochę zredukuje. Dodać koperek, kurkumę, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Do sosu włożyć rybę i podgrzewać kilka minut bez przykrycia aż ryba w środku dojdzie. Podawać - u mnie z kaszą gryczaną, ale pasuje świetnie też np. do ryżu Uwaga. Jeśli lubicie bardziej gęste sosy można dać mniej wody i więcej Śmietanki, ale wtedy sos będzie trochę cięższy ;-)

marlenagotuje

Open In TikTok:

Region: PL

Saturday 11 April 2026 07:17:01 GMT