@persetan583: Bahan-Bahan📝 Bahan Kulit: 250 gr tepung terigu protein sedang. 2 sdm margarin (sekitar 30-40 gr). 2 sdm minyak goreng. 100-110 ml air es (agar kulit lebih renyah dan beruntusan). 1 sdt kaldu bubuk atau garam secukupnya. Bahan Isian: Wortel dan kentang, potong dadu kecil. Bihun jagung yang sudah direndam. Bumbu halus: Bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan sedikit gula. Potongan telur rebus (opsional).  Cara Membuat Siapkan Isian: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan kentang. Tambahkan sedikit air dan masak hingga sayuran empuk. Masukkan bihun dan daun bawang, aduk rata, lalu bumbui dengan garam dan merica hingga meresap. Sisihkan agar dingin. Buat Adonan Kulit: Campur tepung terigu dan kaldu bubuk. Masukkan margarin dan minyak goreng, lalu aduk hingga berbutir-butir. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Tips: Jangan terlalu lama menguleni agar kulit tidak keras. Istirahatkan Adonan: Diamkan adonan selama 15–30 menit dengan ditutup plastik agar lebih lentur dan mudah dibentuk. Membentuk Pastel: Bagi adonan menjadi bulatan kecil (sekitar 25-30 gr), lalu gilas tipis. Isi dengan satu sendok makan tumisan isian dan sepotong telur. Lipat dua, rapatkan pinggirnya, lalu pilin (wiru) hingga tertutup sempurna. Proses Menggoreng: Goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang cenderung kecil. Siram-siramkan minyak ke atas pastel agar muncul "beruntusan" atau bintik-bintik renyah di permukaannya. Angkat setelah berwarna kuning keemasan. 

⫍∆ʟɪᴇɴᴅ⫎

Open In TikTok:

Region: MY

Saturday 11 April 2026 14:18:17 GMT