@meryems.kitcheen: 🍞 Dışı çıtır, içi yumuşacık… sarımsak kokusuyla iştah açan bu ekmeklere bayılacaksınız! 😍 ⸻ 🍞 Sarımsaklı Ekmekler 🧾 Malzemeler Hamuru için: • 1 su bardağı ılık süt • 3 yemek kaşığı sıvı yağ • Yarım paket yaş maya • 1 tatlı kaşığı tuz • 1 tatlı kaşığı toz şeker • 2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü) Sarımsaklı sos için: • 10 diş sarımsak • 3 yemek kaşığı zeytinyağı • 2 yemek kaşığı tereyağı • 15 dal ince kıyılmış maydanoz • 1 çay kaşığı tuz • 1 çay kaşığı pul biber Üzeri için: • Kaşar peyniri ⸻ 👩‍🍳 Hazırlanışı 1. Un hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın. 2. Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. 3. Hamuru kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın. 4. Tavada sarımsakları zeytinyağında hafifçe kızartın. 5. Üzerine tereyağı, maydanoz, tuz ve pul biber ekleyip karıştırın. 6. Mayalanan hamuru 3 parçaya bölüp uzun şekilde açın. 7. Tepsiye alın, üzerine sarımsaklı harcı yayın. 8. Üzerine kaşar peyniri ekleyin. 9. 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 10. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin. ⸻ 🇩🇪 Knoblauchbrot 🧾 Zutaten Für den Teig: • 1 Glas lauwarme Milch • 3 EL Öl • ½ Würfel frische Hefe • 1 TL Salz • 1 TL Zucker • 2–2,5 Gläser Mehl (nach Bedarf) Für die Knoblauchmischung: • 10 Knoblauchzehen • 3 EL Olivenöl • 2 EL Butter • 15 Stängel fein gehackte Petersilie • 1 TL Salz • 1 TL Chiliflocken Außerdem: • Geriebener Käse ⸻ 👩‍🍳 Zubereitung 1. Alle Zutaten außer Mehl vermischen. 2. Nach und nach Mehl hinzufügen und einen weichen Teig kneten. 3. Den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen. 4. Knoblauch in Olivenöl leicht anbraten. 5. Butter, Petersilie, Salz und Chiliflocken dazugeben und mischen. 6. Den Teig in 3 Teile teilen und länglich ausrollen. 7. Auf ein Backblech legen und die Mischung darauf verteilen. 8. Mit Käse bestreuen. 9. Bei 180°C backen, bis es goldbraun ist. 10. Kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.