@toomacooks: Falafel 🇱🇧 🧆 فلافل Ingredients | المكونات 1 kg dried chickpeas, soaked for 24 hours | ١ كيلو حمص حب منقوع لمدة ٢٤ ساعة 1 cup parsley كوب بقدونس 1 cup green coriander كوب كزبرة خضرة 1 medium onion | بصلة متوسطة الحجم 1 tbsp ground coriander | ملعقة كبيرة كزبرة يابسة 1 tbsp fresh garlic (minced) | ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم 1 tbsp garlic powder | ملعقة كبيرة ثوم بودرة 1½ tbsp ground cumin | ملعقة كبيرة ونصف كمون 1 tbsp salt | ملعقة كبيرة ملح 1 tsp white pepper | ملعقة صغيرة فلفل أبيض 1 tbsp baking soda (add 15 min before frying) | ملعقة كبيرة ممسوحة كربونة (تُضاف قبل القلي بـ١٥ دقيقة) Instructions | الطريقة Grind the soaked chickpeas with the onion, coriander, fresh garlic, garlic powder, and cumin in a food processor until you get a coarse, sticky mixture. | نطحن الحمص المنقوع مع البصل، الكزبرة، الثوم الطازج، الثوم البودرة، والكمون باستخدام ماكينة الفرم حتى نحصل على عجينة متماسكة وخشنة قليلاً. 15 minutes before frying, mix in the salt, white pepper, and baking soda. Stir well. | قبل القلي بـ١٥ دقيقة، نضيف الملح، الفلفل الأبيض، والكربونة ونخلط جيداً. Shape the mixture into falafel balls and fry in hot oil until golden brown. | نشكّل العجينة على شكل أقراص فلافل ونقليها بزيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.⁩⁩

toomacooks

Open In TikTok:

Region: LB

Saturday 11 April 2026 14:42:16 GMT