@twisted.chef: Saucy Sunday EP 2: pasta carbonara🇮🇹 Welkom bij Saucy Sunday! In deze serie maken we de lekkerste sauzen, van pastasauzen tot pansauzen en alles daartussenin! Vandaag maken we een klassieke bucatini alla carbonara, recept hieronder! Ingrediënten - 400 gr pasta - ⁠250 guanciale - ⁠4 eidooers - ⁠2 eieren - ⁠2 eetl zwarte peperkorrels - ⁠3 delen Pecorino Romano - ⁠1 deel Parmigiano Reggiano 1. Snijd de korst van de guanciale en snijd vervolgens in blokjes. Voeg toe aan een koude pan en laat langzaam op middellaag vuur uitbakken. Haal wanneer de guanciale knapperig is uit de pan en bewaar het vet apart. 2. ⁠Toast de peperkorrels in een droge pan, voeg toe aan een vijzel en vijzel tot grof, niet fijn. 3. ⁠Kook de pasta tot al dente en bewaar het vocht 4. ⁠Breek ondertussen de eieren in een grote kom en mix met de eidooers, geraspte pecorino, parmigiano, gevijzelde zwarte peper, wat guanciale vet en pasta water. Meng tot een mooi glad mengsel. 5. ⁠Voeg de pasta toe aan de beetje afgekoelde guanciale pan en zet het vuur uit. Voeg dan het eiermengsel toe met een schep pasta water en meng totdat er een dikke saus begint te vormen. Gooi een deel van de guanciale bij de pasta en meng weer door. 6. ⁠Serveer met de rest van de uitgebakken guanciale. Enjoy! Super simple, very tasty!

Sepp van Dijk | twisted chef
Sepp van Dijk | twisted chef
Open In TikTok:
Region: NL
Sunday 12 April 2026 13:23:54 GMT
1515338
94889
369
7758

Music

Download

Comments

greatestsophie
Sophie :
Sepp vraagje! Waar haal je de guancale. De appie heeft het wel maar das best een klein stuk en bij de slager moet het op bestelling (wel logisch verder) maar dacht wellicht heb je een tip!
2026-04-12 13:47:19
317
twisted.chef
Sepp van Dijk | twisted chef :
Super saucy, very tasty🚀
2026-04-12 13:26:00
139
henocje
Hénoc :
😆😆
2026-04-12 15:12:56
145
blijfnon75
Blijfnon55 :
niet de eiwit d’r bij tochhh
2026-04-16 19:11:39
8
juliettezalm
juliettezalm :
Hoeveel gram kaas gaat er in totaal bij? Bedankt :)
2026-08-16 15:31:02
0
jackerr.17.12
jack :
Probeer dit
2026-04-17 23:15:19
1
maghrabi_035
Maghrabi_035💯🇲🇦 :
Is er een halal vervanging voor goncale?
2026-05-03 20:42:40
1
nora18741
Nora❤️ :
Kan je een bolognese pasta met veel groente maken??
2026-04-12 13:29:29
48
voetknaleditzzs
Markoes :
kan je laten zien hoe je het maakt?
2026-04-15 10:01:46
9
saar_a024
📀🥥🥭 :
Waar haal jij die gunchale ofzo 😁😂
2026-04-13 20:37:44
1
meeselsen
mees :
Hoe zorg je er voor dat de kaas in de saus tijdens het roeren dunner wordt
2026-04-12 18:21:19
1
djedyindebouw
djedyindebouw :
Als je nou wat extra saus wilt 🙈, wat doe je dan extra?
2026-04-12 15:55:30
5
justja1me
justja1me :
M’n moeder is dit nu letterlijk aan het maken😅
2026-05-05 16:13:53
2
thecozzicorner
thecozzicorner :
Als je dit eenmaal onder de knie hebt thuis dan valt pasta ‘carbonara’ in restaurants in het niets 😋 en voor budget tips kan je ook gran padano en een stuk gerookt spek uit de supermarkt gebruiken!
2026-04-15 07:06:16
5
dqnny_4
︎ 𖣂 :
Kan je een keer een goede hamburger maken met ei bacon etc?
2026-04-16 10:34:50
0
naomikyras
Naomi :
Volgende keer linguine shrimp please✨😍
2026-04-12 14:08:30
9
mae.journal2
Mae.recovery💛🌟 :
Soo lekkerrr!!
2026-06-01 14:41:02
0
twisted.chef
Sepp van Dijk | twisted chef :
Welke saus in next?!
2026-04-12 13:25:41
6
dimara.ldx
dimara.ldx :
Heb m’n best gedaan
2026-07-22 15:51:36
2
syllisnietverslaa
The one and only kingoliebolen :
Hoeveel persoons is het recept
2026-04-15 16:40:40
2
sabrina.butterfly11
🦋Sabrina🦋 :
Ik heb hierdoor gewoon je boek besteld via bol🥰 weinig tijd dus super simpel💪🏼
2026-04-18 15:29:49
1
hqb9e
🎇living_man⚛️ :
pasta?
2026-05-23 01:27:29
0
lottejens5
★𝐋𝐎𝐓𝐉𝐄𝐄𝐄★ :
voor hoeveel personen is dit?
2026-04-21 09:37:46
1
girliee92
💙레도우🧷💙 :
ik ben dit letterlijk net aan het eten
2026-06-15 20:38:55
0
To see more videos from user @twisted.chef, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About