כדורי תפוחי אדמה קריספיים | Crispy Potato Balls מרכיבים: • 5 תפוחי אדמה • 3 כפות קורנפלור • 1 כפית מלח • ¼ כפית פלפל לבן • שמן לטיגון • לציפוי: פטרוזיליה קצוצה ופרמזן / רוזמרין קצוץ ומלח אופן ההכנה: 1. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. 2. מבשלים בסיר עם מים עד לריכוך מלא ומועכים לפירה חלק. 3. מוסיפים לפירה את הקורנפלור, המלח והפלפל הלבן ומערבבים היטב לאיחוד. 4. מניחים לתערובת להתקרר מעט עד שניתן לעבוד איתה בנוחות, ויוצרים כדורים שווים בגודלם. 5. מחממים שמן עמוק ל-180°C ומטגנים את הכדורים עד להשחמה ופריכות. 6. מוציאים לקערה, מפזרים מיד את הציפוי שבחרתם (פטרוזיליה ופרמזן או רוזמרין ומלח) ומקפיצים יחד לציפוי אחיד. בתיאבון! מחר יעלה פוסט עם מתכון מסודר כדי שיהיה לכם יותר נוח לבשל. מי שרוצה יש קישור לקבוצת המתכונים שלי בטלגרם Crispy Potato Balls Ingredients: • 5 potatoes • 3 tbsp cornstarch • 1 tsp salt • ¼ tsp white pepper • Oil for frying • For coating: Chopped parsley and Parmesan / Chopped rosemary and salt Instructions: 1. Peel the potatoes and cut them into cubes. 2. Boil in water until completely soft, then mash into a smooth puree. 3. Add the cornstarch, salt, and white pepper to the mashed potatoes and mix well to combine. 4. Let the mixture cool slightly until it's comfortable to handle, then roll into equal-sized balls. 5. Heat deep frying oil to 180°C and fry the balls until golden brown and crispy. 6. Transfer to a bowl, immediately add your chosen coating (parsley and Parmesan OR rosemary and salt), and toss to coat evenly. Enjoy! #Foodie #crispy #asmr #מתכון #תפוחיאדמה - @danielifrah_