@sabashamaa: Smoked labneh with brown butter green almond dip : المكونات: • لبنة مصفّاة: ٢٠٠ غ • زيت زيتون بكر: ١٥ غ • عسل: ٥ غ • قشر ليمون: ١ غ • ملح: حسب الحاجة ورق زعتر فريش : ٣ غ الطريقة: تدخين اللبنة : • فحمة صغير محمّى و نضيف عليها نقطة زيت زيتون و ورق الزعتر و بنتركها مغطاه تتدخن لمدة ٥ دقايق. بعد التدخين بنضيف زيت الزيتون و العسل و قشر الليمون و الملح. تحضير اللوز الأخضر بالزبدة: المكونات: • لوز أخضر طري: ١٢٠ غ مقطع أنصاف سميكة • زبدة: ٤٠ غ • رشة ملح الطريقة: نذوب الزبدة لحد ما ياخد لون بني ( nutty flavor ) بنضيف اللوز على الزبدة و بنقلبها لمدة ٣ دقايق بدون ما تطرى تتبيلة اللوز : المكونات: • دبس رمان: ١٠ غ • عسل: ٥ غ • خل تفاح: ٣ غ • فلفل أسود: رشة • قرفة: رشة خفيفة جدًا الطريقة: بنضيفها كل المكونات على اللوز وهو ساخن و بنحرك بسرعة ليتغطى كله و يلصق ب اللوز و ياخد لون بنسكب اللبنة و فوقها اللوز بصحن التقديم و بنزين الصحن ب زعتر فريش و سماق سمسم و فلفل احمر مجروش و شرائح ليمون و عنب احمر و حبات رمان و بالعافية.