@rusticarla: Mohn-Scherennudeln ✂️ Rezept für 2-3 Portionen ⬇️ Teig 400g Seidentofu 400-450g Mehl Prise Salz 25g Mohn, gemahlen 1 Bio-Zitrone Pfanne 40g vegane Butter 15g Mohn, ganze Samen 20g Zucker Toppings (optional) Pflaumenmus Vegane Vanillesoße Zubereitung 1. Seidentofu mit 2TL Zitronenzesten und dem Saft der Zitrone pürieren. 2. Mit 400g Mehl, Mohn und Salz vermengen. Zunächst mit einem Teigschaber und dann mit den Händen, die ihr im Optimalfall zwischendurch vom Teig befreit. 3. Sollte der Teig noch zu klebrig sein, gebt einfach noch etwas Mehl hinzu. 4. Ca. 2L Wasser in einem großen Topf erhitzen. Salzen. Sobald das Wasser dampft, könnt ihr mit der Schere einfach Stücke vom Teig abschneiden. Bleibt der Teig an der Schere hängen, gebt die Scherenspitze einfach immer kurz mit ins Wasser. 5. Sobald die Nudeln an der Wasseroberfläche schwimmen, nehmt ihr sie aus dem Wasser und lasst sie abtropfen. 6. Die Butter in der Pfanne erhitzen. 7. Die Nudeln darin anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. 8. Mohn und Zucker hinzugeben und weitere 2-3min abraten. 9. Nun entweder einfach so oder mit Pflaumenmus und/oder Vanillesoße genießen. #mohn #mohnnudeln #veganbacken #mohntag #scherennudeln


Rusticarla

Open In TikTok:

Region: DE

Monday 13 April 2026 16:21:24 GMT