@kohakuskitchen: 野菜もちゃんと食べれるさばの南蛮漬け焼いたさばを甘酢にさっと漬けるだけ。野菜も一緒にしっかり食べれて、ごはんに合う味です。冷めてもおいしいので、作り置きにもおすすめ。【材料（2〜3人分）】・さば（切り身）：3切れ（※1切れを3等分）・玉ねぎ：1/2個（約100g）・にんじん：1/3本（約50g）・ピーマン：1個（約30g）（南蛮だれ）・酢：80ml ・しょうゆ：大さじ2 ・砂糖：大さじ2 ・みりん：大さじ1 ・水：大さじ2 ・片栗粉：大さじ2 ・油：大さじ2 【作り方】 ①玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にんじんとピーマンは細切りにする ②ボウルに南蛮だれを混ぜ、①の野菜を入れておく ③さばは水気を拭き、1切れを3等分にして片栗粉を薄くまぶす ④フライパンに油を入れ中火、皮目から焼く（触らない・蓋なし） ⑤裏返して両面こんがり焼く ⑥焼けたらすぐタレに漬けて10分なじませる ※塩サバでもOK。しょうゆは大さじ1に減らす #さばの南蛮漬け #さば #魚料理 #晩ごはんレシピ #簡単ごはん

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