@bakingfey: Stracciatellatorte 🍓🍫 ⚠️ Hinweis: Ich habe das Rezept im Vergleich zum Video angepasst – der Biskuit ist etwas höher geworden und die Mengen für die Füllung wurden optimiert, damit die Torte stabiler wird 💛 Für eine runde 20cm Torte = 🍫 Biskuit - 3 Eier - 1 Päckchen Vanillin - 1 Prise Salz - 90 g Zucker - 40 g Speisestärke - 60 g Mehl - 25 g Backkakao - 1,5 TL Backpulver Zubereitung: Eier, Vanille, Salz & Zucker ca. 3–4 Minuten richtig schaumig aufschlagen. Restliche Zutaten sieben und vorsichtig unterheben (nicht zu lange rühren!). Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–22 Minuten backen. ➡️ Danach komplett abkühlen lassen. 🍓 Füllung - 500 g Quark - 150 g Mascarpone - Saft von ¼ Zitrone - 8 Schaumküsse (Waffeln entfernen) - 1 Päckchen Vanillezucker - 3 Päckchen Sahnesteif - 2 EL Zucker - 300 g Erdbeeren (ein paar für Deko beiseitelegen) Zubereitung: Schaumküsse von den Waffeln trennen und mit allen Zutaten (außer Erdbeeren) cremig verrühren. Erdbeeren klein schneiden und unterheben. Bis zur Verwendung kalt stellen. 🎂 Fertigstellen: Biskuit halbieren. Unteren Boden in eine Springform legen. Füllung darauf geben, oberen Boden draufsetzen. ❄️ Wichtig: Mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht kühlen, damit die Torte richtig fest wird! Nach Belieben dekorieren 🍓✨ #torte #erdbeeren #dessert #backen #Foodie

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Tuesday 14 April 2026 13:05:40 GMT