@mihribans.kitchen: Creamy Mango Raffaello Cheesecake 🥭🥥(26 cm) Mit Mango-Curd✨ ⸻ Zutaten Boden • 120 g Vollkornkekse • 80 g Butterkekse • 15–20 g Kokosraspeln • 110 g Butter (geschmolzen) ⸻ Cheesecake-Creme • 500 g Magerquark • 250 g Quark (20 % Fett) • 195 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) • 2 Eier • 150 g Zucker • 100 ml Schlagsahne • 80 ml Sonnenblumenöl • 220 ml Milch • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (Dr.Oetker) • 100 g Raffaello Creme • optional: 15 g Kokosraspeln (wenn du es noch kokosiger willst) ⸻ Topping: 🥭 Mango-Curd • 250 g TK-Mango (püriert) • 50 ml Maracujasaft • 3 Eier • 180 g Zucker • 110 g Butter • 10 ml Zitronensaft • 7 g Speisestärke (≈ 1 TL) ⸻ 👩‍🍳 Zubereitung 1. Boden Kekse fein mahlen, mit Kokosraspeln mischen, Butter unterrühren. In 26 cm Springform drücken und kaltstellen. ⸻ 2. Cheesecake-Creme Alle Zutaten glatt rühren (nicht überschlagen). Auf den Boden geben und 2–3× leicht aufklopfen. ⸻ 3. Backen • Ofen vorheizen auf 170 °C Ober-/Unterhitze • Eine kleine ofenfeste Schale mit heißem Wasser in die Ecke des Ofenbodens stellen 💧 • Cheesecake 55–60 Minuten backen 👉 Danach: • Ofentür 30 Minuten leicht geöffnet lassen • anschließend komplett auskühlen lassen ⸻ 4. Mango-Maracuja-Curd 1. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren 2. Alle Zutaten außer Butter bei mittlerer Hitze erhitzen 3. 10–13 Min. rühren, bis dicklich (nicht kochen!) 4. Butter einrühren 5. optional durchs Sieb streichen ⸻ 5. Fertigstellen • Curd auf den abgekühlten Cheesecake geben • glatt streichen • über Nacht kühlen #cheesecake #mango #raffaello #dessert #fy

series.s02 :

✨

Ben~OFC :

raf-fa-elo nicht rafälo

🍭otti :

꩜ˢ.ʰ.ᵒ.ᵈ.ᵃ.ⁿ꩜ :

Manu :

Was ist Mango Curd? Wo bekomme ich das?

Mister-Nuggles :

Raffaello als Deko passt zwar thematisch ist aber unkreativ und eher was für faule 😉

63 :

Meine Mutter meinte du sollst mir auch ein Stück geben

CosFia :

🥰

laelmini :

Wo bekomme ich Raffaello Creme? Welche nimmst du?

Ela__.1993 :

Wie wie kriegst du es hin, dass dein Kuchen so hell bleibt nach dem backen??😳

perimasali :

Die Eier sind roh in der Creme

Kerstin1401 :

Wo bekomme ich Raffaello Creme her ?

xandygro :

Magerquark hat 20 %, Sahnequark hat 40 %. Ich nehme also Magerquark und Quark 20 % = 750 g Magerquark???? 🤔

natalieeeeee39466290 :

Das perfekte Sommer dessert🤤😍

Hallo Baby - Babygeschenke :

Hab das Rezept nachgemacht und es hat Mega geklappt ich hatte keine Raffaelo Creme und habe dann 100g raffaelos mit etwas Sahne gemixt war Mega lecker 😋 es war wirklich sehr lecker wie man sieht fast alles aufgegessen 😂❤️

meldaxmel :

wie lecker omg 😍😍

🌺 :

Elsino gal Tsegay :

Fioreus :

Früher nannte man das Philadelphiakuchen. Das hat auch nichts mit Cheesecake zu tun. 🙄

Tatjana Schneider :

wow..sieht sehr lecker aus 🌹 👍 🌹

Vollpension Generationencafé :

sieht auch aus wie der leckerste, cremigste Mango Cheescake den ich kenne 😳

*_TCHAZZO_* :

Schade das du keine genauen Angaben machst, wie Mengen, wieviel von allem, wann was zu geben, Back Temperatur, Backzeit usw - deine Demonstration lässt bei mir viele Fragezeichen. Für dich ist es klar, und selbstverständlich, für unser eins aber nicht!

brigi_herceg :

Was bedeutet TK-Mango?🥰