Afrux🕊 :
Mon frère Mohamed,
Je t’écris ce commentaire directement depuis ton restaurant, en ce jour d’ouverture (15 avril 2026, à 21h45).
Tout d’abord, félicitations pour ce beau concept 👏 Franchement, on s’est régalés : la bavette en brochette était top, et la pizza orientale… un vrai délice.
Le seul bémol, et je te le dis avec bienveillance : il aurait peut-être fallu renforcer l’équipe en salle pour ce premier jour, avec des extras bien briefés. En tant que chef de rang depuis 14 ans, wallah ça m’a fait quelque chose de te voir autant sous pression en cuisine. À un moment, j’ai même failli rentrer me changer pour venir te donner un coup de main, surtout que j’habite juste à côté.
Mais surtout, ne te décourage pas. Une ouverture, c’est toujours compliqué et très stressant. J’ai confiance en toi : tu vas vite ajuster tout ça, et ton restaurant va cartonner, inchallah.
PS : si tu vois mon message, n’hésite pas à me contacter en privé. Je serai ravi de t’apporter mon expérience en salle.
Bon courage mon frère 💪
2026-04-15 21:03:51