@dhoo381: Membuat mie Aceh yang autentik melibatkan tumisan bumbu halus kaya rempah (cabai merah, bawang, kemiri, jintan, kunyit, jahe) yang dimasak hingga wangi. Protein seperti daging sapi, udang, atau cumi ditumis bersama bumbu, lalu ditambahkan kaldu, sayuran, kecap, dan mie kuning basah. Masak hingga kuah kental menyusut. TikTok TikTok +4 Berikut adalah resep dan cara membuat mie Aceh yang lezat: Bumbu Halus (Kunci Rempah) 6 siung bawang merah & 4 siung bawang putih 3-5 buah cabai merah kering (rendam air panas) & 2 cabe rawit (opsional) 2 cm kunyit (bakar) & 1 cm jahe 2 butir kemiri (sangrai) 1/2 sdt jintan & 1/2 sdt ketumbar bubuk 1 butir kapulaga & 1 cm kayu manis Cookpad Cookpad +3 Bahan Utama & Pelengkap 200-300 gr mie kuning basah (seduh air panas, tiriskan) 100 gr daging sapi (iris tipis) atau udang/cumi 1 butir telur (kocok) 100 gr kol (iris) & 50 gr tauge 1 buah tomat (potong) 250-300 ml kaldu sapi/udang (penting untuk kuah kental) Kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan cuka sesuai selera Acar: Mentimun, wortel, bawang merah, cuka, gula Taburan: Bawang goreng, emping YouTube YouTube +4 Langkah-langkah Pembuatan Tumis Bumbu: Panaskan minyak/margarin, tumis bumbu halus, daun bawang, dan sedikit kari bubuk (opsional) hingga matang, harum, dan minyaknya keluar. Masak Protein: Masukkan daging sapi/udang/cumi. Aduk hingga berubah warna dan bumbu meresap. Tambahkan Cairan: Tuang kaldu sapi/udang, lalu masukkan kol, tauge, dan tomat. Masak hingga sayuran sedikit layu. Bumbui: Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, sedikit cuka, dan bumbu kari (jika pakai). Koreksi rasa. Masukkan Mie: Masukkan mie kuning, aduk rata hingga bumbu meresap dan kuah menyusut menjadi kental. Penyajian: Angkat dan sajikan panas-panas dengan acar, emping, dan bawang goreng. YouTube YouTube +6 Tips Mie Aceh Enak Kuah Kental: Kunci kelezatan mie Aceh adalah penggunaan kaldu yang cukup banyak dan dimasak hingga menyusut, sehingga bumbu meresap ke dalam mie. Bumbu: Gunakan bumbu segar dan pastikan bumbu halus ditumis hingga benar-benar matang (tidak langur).

💥

Open In TikTok:

Region: ID

Wednesday 15 April 2026 11:24:23 GMT