TARTE COURGETTE, RICOTTA CITRONNÉE & BASILIC 🌱🍋 INGRÉDIENTS : - 1 pâte feuilletée rectangulaire - 2 courgettes (1 blanche ou jaune + 1 classique) - 1 filet d’huile d’olive - Gros sel - 250 g de ricotta - 1 c. à café de moutarde - Le jus d’un demi-citron jaune - 1 grosse poignée de basilic frais ciselé - 1 jaune d’œuf - Parmesan râpé Pour l’huile au basilic : - 1 grosse poignée de basilic frais ciselé - Huile d’olive PRÉPARATION : Commence par réaliser de fines lamelles de courgettes à l’aide d’un éplucheur. Dans un saladier, mélange-les avec un filet d’huile d’olive et une pincée de gros sel. Dans un bol, mélange la ricotta avec la moutarde, le jus de citron et le basilic. Déroule la pâte feuilletée et forme un cadre à l’aide d’un couteau (sans découper complètement). Étale la ricotta au centre, puis dispose les lamelles de courgettes en les superposant. Badigeonne les bords de la pâte avec le jaune d’œuf, puis saupoudre l’ensemble de parmesan râpé. Enfourne 30 minutes à 190°C Pendant ce temps, prépare l’huile au basilic en mélangeant de l’huile d’olive avec le basilic ciselé. À la sortie du four, badigeonne la tarte avec cette huile. #tarte #courgette #ete #Summer #basilic - @casalitaaa