@lasrecetasdelacami: PASTEL DE CHOCLO CHILENO 🇨🇱🌽 (Versión rápida) I N G R E D I E N T E S (Para 6 unidades) Para el pino: - 1 kg Abastero (también sirve posta paleta o rosada) - 1 cda sal - 1 cda pimienta cayena (opcional) - 1 cda comino - 1/2 cebolla - 2 dientes de ajo - 250 gr pechuga de pollo cocida Para la pastelera: - 1.5 kg choclo cocido - sofrito de 1/2 cebolla y 1 diente de ajo - 1 ramo de albahaca - 1 cda sal - 200 ml de agua o caldo Extras: 12 aceitunas negras, 3 huevos cocidos y azúcar granulada a gusto P A S O S 1. Para el pino limpiar y cortar la carne en cubitos. Sellar la carne en una olla caliente con aceite, sal, pimienta y comino por 5 minutos. Luego, incorporar la cebolla y ajo picados finamente. Cocinar por otros 10 minutos. Finalmente agregar el pollo cocido para integrar bien. Dejar reposar. 2. Por mientras, para la pastelera en una licuadora o robot de cocina procesa el choclo cocido, sofrito, albahaca, sal y caldo hasta formar una pasta. 3. Arma los pasteles de choclo en pocillos de greda individuales o en una fuente grande para horno colocando primero el pino, luego aceitunas, huevos duros trozados y para terminar la pastelera con azúcar granulada espolvoreada por encima. 4. Hornea por 10 minutos a 180 grados con calor solo por encima para dorar.

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Wednesday 15 April 2026 17:01:33 GMT