@maajbb09: #creatorsearchinsights #المكلا #creatorsearchinsights

مريومه 💕
مريومه 💕
Open In TikTok:
Region: YE
Wednesday 15 April 2026 18:58:38 GMT
52077
1947
255
62

Music

Download

Comments

dahyalyy54
»»ࡅٜߺ𐬠ࡅ࠭ߺܚࡅߺࡅ࡙ߺܚࡅߺܘ߳→♪★🫦💙 :
منو يسهر معاي
2026-04-21 15:21:45
12
khaldoon.khalid92
Khaldoon Khalid :
بغينا الشغله
2026-04-23 02:40:47
4
user5934948318606
🇾🇪شِٰـِۢﭑِٰهِٰـِۢࢪِٰ🥂 :
ودك نخرج نجلس معا
2026-05-30 00:04:42
0
mhamedal106
احمد الجيلاني 🫡 :
😂😂😂😂😂😂😂😂 ما انا ما شفت وجهه حد شافه يا جماعه يعلمني
2026-04-15 21:06:31
3
user6854342761067
قناص المواقف :
وين نلتقي
2026-05-30 01:49:19
0
user7522560111296
المهري :
ياريت ما شفت الفديو
2026-04-19 09:41:41
6
t.heom
𝑬𓅨¹⁵ :
بطلي سخف
2026-04-27 14:34:29
2
53majda
nhfgjuojk53 :
بطلي التنمر علا الناس😳😳😳
2026-04-16 06:26:05
9
s.8.x.i
, :
ياربييي من صحاب المكلا 😭😭
2026-04-23 00:25:57
5
._014529
♛ع̲ــب̲ــد̲ــال̲ــرح̲ــي̲ــم̲♛ :
سبرنا
2026-04-22 16:03:00
3
smair4830
شوشوا ام :
أهلا وسهلا شرفتنا بمعرفتك مريومه
2026-05-15 15:24:17
1
sbrekbre
sbrekbre :
بالله عليك تجي
2026-04-28 11:28:51
1
user1901322947173
ام احمد :
ووواه😂
2026-04-16 10:59:28
5
s9116359
s911𣎴 :
فضحتي فينا فشلة😂😂😂😂
2026-04-24 18:00:13
2
r4297179
رافت----R :
ايش 😳
2026-04-23 07:21:47
1
user25055081448102
انيس شملان ال شملان :
الله يسامحك
2026-05-01 16:28:22
1
er9148244983193
بدر محمد :
حلوه
2026-04-27 09:20:45
1
user44382580454721
سعـــــــيد المرشــــــــــدي :
بغينا موضوع
2026-04-23 07:35:41
1
user2779824560812
غريب الدار🤍 :
الظاهر معلقه على هذا الجزء
2026-05-02 01:56:59
1
user6182058719944
مجنونه بس حنونه :
ههههه 😂بعد ايش يسامحك
2026-04-22 21:35:18
2
aseel_mohmd505
🇾🇪 .⃢🇵🇸| 𓆩أصـيل𓆪 :
هبي هبي😂
2026-04-15 20:06:09
3
user778413058
الانيييييييق😎 :
يارب سامحنييي😂😂
2026-04-16 13:07:12
2
ffyysud
ايمن :
احبك 😋🥰
2026-04-23 09:27:01
1
2jux9
『قاهر᭄✯͜͡كم✘ :
روووووعه 🌷
2026-04-16 20:39:03
1
To see more videos from user @maajbb09, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

BÚN BÒ HUẾ GIA ĐÌNH CHUẨN VỊ (5–6 TÔ) 1. NGUYÊN LIỆU Phần xương & thịt 	•	Xương ống bò: 1.2kg 	•	Giò heo: 700g 	•	Nạm bò: 500g 📌 Giải thích: 	•	Xương ống → tạo độ ngọt và béo 	•	Nạm bò → tạo vị thịt đậm 	•	Giò heo → nước ngọt kiểu miền Trung và có độ béo nhẹ ⸻ Rau củ & tạo mùi 	•	Hành tây: 1 củ (~250g) 	•	Gừng: 80g 	•	Sả cây: 6 cây đập dập 📌 Vì sao dùng sả nhiều? Bún bò Huế đặc trưng bởi: ✔ Mùi sả mạnh ✔ Thơm kiểu cay ấm ✔ Khử mùi bò và ruốc ⸻ Gia vị 	•	Mắm ruốc Huế: 40–50g 	•	Muối: 25g 	•	Đường phèn: 40g 	•	Nước mắm ngon: 60ml 	•	Bột ngọt: 10–15g ⸻ 2. SƠ CHẾ ĐÚNG CÁCH Xương & giò heo Bước 1: Ngâm nước lạnh 20 phút. 📌 Giúp: 	•	Ra bớt máu 	•	Nước dùng trong hơn ⸻ Bước 2: Chần nước sôi 5 phút. Khi chần sẽ có: 	•	Bọt xám 	•	Máu đông 	•	Protein bẩn 👉 Đây là nguyên nhân làm nước bị hôi và đục. Sau đó: 	•	Rửa sạch dưới vòi nước 	•	Chà sạch phần máu trong xương 📌 Mẹo: Đừng chần quá lâu vì sẽ mất ngọt. ⸻ 3. NƯỚNG HÀNH & GỪNG Cách làm 	•	Nướng trực tiếp trên bếp HOẶC 	•	Áp chảo không dầu Đến khi: ✔ Cháy xém nhẹ bên ngoài ✔ Thơm mạnh 📌 Giải thích: 	•	Caramel hóa (caramelization – phản ứng tạo ngọt khi nướng) giúp nước dùng thơm sâu hơn. 	•	Gừng nướng giảm mùi bò rất mạnh. ⸻ 4. XỬ LÝ MẮM RUỐC — BƯỚC QUAN TRỌNG NHẤT Cách làm 	•	Hòa 40–50g ruốc với 300ml nước nóng 	•	Khuấy đều 	•	Để yên 10–15 phút Sau đó: 👉 Chỉ lấy phần nước trong phía trên. ❌ Không đổ phần cặn đáy. ⸻ 📌 Vì sao phải lọc? Cặn ruốc: 	•	Làm nước đục 	•	Gây gắt cổ 	•	Mùi nặng khó ăn 📌 Mẹo: Cho ruốc từ từ từng ít một rồi nếm. Vì: 	•	Ruốc mỗi loại mặn khác nhau. ⸻ 5. HẦM NƯỚC DÙNG Giai đoạn 1 — Hầm xương Cho vào nồi: 	•	Xương 	•	5–5.5 lít nước Đun đến khi sôi. ⸻ Giai đoạn 2 — Hớt bọt 20 phút đầu cực kỳ quan trọng. Hớt liên tục phần: 	•	Bọt xám 	•	Mỡ bẩn 	•	Protein nổi 📌 Nếu bỏ qua: ❌ Nước bị đục ❌ Mùi hôi nặng hơn ⸻ Giai đoạn 3 — Giữ nhiệt đúng Chỉ giữ: 85–95°C 👉 Sôi lăn tăn nhẹ. Dấu hiệu đúng: ✔ Bọt nhỏ quanh thành nồi ✔ Mặt nước rung nhẹ ✔ Không xoáy mạnh ⸻ 📌 Giải thích: Nếu sôi quá mạnh: ❌ Mỡ bị đánh tan vào nước ❌ Protein vỡ ❌ Nước chuyển đục 👉 Đây là lỗi rất nhiều người gặp. ⸻ 6. CHO THƠM VÀO NỒI Sau khi nước ổn định: Cho: 	•	Sả đập 	•	Hành nướng 	•	Gừng nướng 📌 Mẹo: Không cắt sả quá nhỏ. Vì: 	•	Sả vụn làm nước đục 	•	Khó lọc 👉 Chỉ đập dập là đủ thơm. ⸻ 7. THỜI GIAN HẦM Xương bò: 3–4 giờ Nạm bò: 1.5–2 giờ 📌 Khi thịt vừa mềm: 👉 Vớt ra ngâm nước lạnh nhẹ. Giúp: ✔ Không bị đen thịt ✔ Không khô mặt ⸻ Giò heo: 1–1.5 giờ 📌 Không nên hầm quá lâu: Giò sẽ: ❌ Bở ❌ Tách da ❌ Mất đẹp ⸻ 8. NÊM NƯỚC DÙNG Cho vào: 	•	Muối 	•	Đường phèn 	•	Nước mắm 	•	Nước ruốc lọc Nêm từ từ. ⸻ 📌 Vị chuẩn bún bò Huế: ✔ Đậm hơn phở ✔ Thơm sả rõ ✔ Hậu ruốc nhẹ ✔ Có béo nhẹ từ bò & giò ⸻ 9. DẦU SA TẾ — LINH HỒN MÓN Nguyên liệu 	•	Dầu ăn: 150ml 	•	Sả băm: 40g 	•	Tỏi băm: 20g 	•	Ớt bột: 30g 	•	Hạt điều màu: 15g ⸻ Cách làm Bước 1: Đun dầu nhỏ lửa. Cho: 	•	Hạt điều màu Nấu đến khi dầu đỏ đẹp. 👉 Vớt hạt ra. ⸻ Bước 2: Phi: 	•	Sả 	•	Tỏi Đến vàng thơm. ⸻ Bước 3: Tắt lửa khoảng 15–20 giây. Rồi mới cho: 	•	Ớt bột 📌 Vì sao? Nếu dầu quá nóng: ❌ Ớt cháy ❌ Đắng ❌ Mất màu đẹp ⸻ 10. RA TÔ Topping 	•	Bún sợi to 	•	Nạm bò thái lát 	•	Giò heo 	•	Chả Huế Rau ăn kèm 	•	Bắp chuối bào 	•	Rau muống chẻ 	•	Giá 	•	Rau thơm ⸻ MẸO QUAN TRỌNG NHẤT ✅ Nước ngon nhất sau khi nghỉ 15–20 phút ✅ Không đậy nắp kín khi đang hầm ✅ Ruốc luôn cho từ từ ✅ Sả là mùi chủ đạo của bún bò Huế ✅ Sa tế quyết định độ “nghiện” của món 💬 “Bún bò Huế ngon là sự cân bằng giữa xương bò, sả và ruốc — không phải chỉ cay là đủ.”
BÚN BÒ HUẾ GIA ĐÌNH CHUẨN VỊ (5–6 TÔ) 1. NGUYÊN LIỆU Phần xương & thịt • Xương ống bò: 1.2kg • Giò heo: 700g • Nạm bò: 500g 📌 Giải thích: • Xương ống → tạo độ ngọt và béo • Nạm bò → tạo vị thịt đậm • Giò heo → nước ngọt kiểu miền Trung và có độ béo nhẹ ⸻ Rau củ & tạo mùi • Hành tây: 1 củ (~250g) • Gừng: 80g • Sả cây: 6 cây đập dập 📌 Vì sao dùng sả nhiều? Bún bò Huế đặc trưng bởi: ✔ Mùi sả mạnh ✔ Thơm kiểu cay ấm ✔ Khử mùi bò và ruốc ⸻ Gia vị • Mắm ruốc Huế: 40–50g • Muối: 25g • Đường phèn: 40g • Nước mắm ngon: 60ml • Bột ngọt: 10–15g ⸻ 2. SƠ CHẾ ĐÚNG CÁCH Xương & giò heo Bước 1: Ngâm nước lạnh 20 phút. 📌 Giúp: • Ra bớt máu • Nước dùng trong hơn ⸻ Bước 2: Chần nước sôi 5 phút. Khi chần sẽ có: • Bọt xám • Máu đông • Protein bẩn 👉 Đây là nguyên nhân làm nước bị hôi và đục. Sau đó: • Rửa sạch dưới vòi nước • Chà sạch phần máu trong xương 📌 Mẹo: Đừng chần quá lâu vì sẽ mất ngọt. ⸻ 3. NƯỚNG HÀNH & GỪNG Cách làm • Nướng trực tiếp trên bếp HOẶC • Áp chảo không dầu Đến khi: ✔ Cháy xém nhẹ bên ngoài ✔ Thơm mạnh 📌 Giải thích: • Caramel hóa (caramelization – phản ứng tạo ngọt khi nướng) giúp nước dùng thơm sâu hơn. • Gừng nướng giảm mùi bò rất mạnh. ⸻ 4. XỬ LÝ MẮM RUỐC — BƯỚC QUAN TRỌNG NHẤT Cách làm • Hòa 40–50g ruốc với 300ml nước nóng • Khuấy đều • Để yên 10–15 phút Sau đó: 👉 Chỉ lấy phần nước trong phía trên. ❌ Không đổ phần cặn đáy. ⸻ 📌 Vì sao phải lọc? Cặn ruốc: • Làm nước đục • Gây gắt cổ • Mùi nặng khó ăn 📌 Mẹo: Cho ruốc từ từ từng ít một rồi nếm. Vì: • Ruốc mỗi loại mặn khác nhau. ⸻ 5. HẦM NƯỚC DÙNG Giai đoạn 1 — Hầm xương Cho vào nồi: • Xương • 5–5.5 lít nước Đun đến khi sôi. ⸻ Giai đoạn 2 — Hớt bọt 20 phút đầu cực kỳ quan trọng. Hớt liên tục phần: • Bọt xám • Mỡ bẩn • Protein nổi 📌 Nếu bỏ qua: ❌ Nước bị đục ❌ Mùi hôi nặng hơn ⸻ Giai đoạn 3 — Giữ nhiệt đúng Chỉ giữ: 85–95°C 👉 Sôi lăn tăn nhẹ. Dấu hiệu đúng: ✔ Bọt nhỏ quanh thành nồi ✔ Mặt nước rung nhẹ ✔ Không xoáy mạnh ⸻ 📌 Giải thích: Nếu sôi quá mạnh: ❌ Mỡ bị đánh tan vào nước ❌ Protein vỡ ❌ Nước chuyển đục 👉 Đây là lỗi rất nhiều người gặp. ⸻ 6. CHO THƠM VÀO NỒI Sau khi nước ổn định: Cho: • Sả đập • Hành nướng • Gừng nướng 📌 Mẹo: Không cắt sả quá nhỏ. Vì: • Sả vụn làm nước đục • Khó lọc 👉 Chỉ đập dập là đủ thơm. ⸻ 7. THỜI GIAN HẦM Xương bò: 3–4 giờ Nạm bò: 1.5–2 giờ 📌 Khi thịt vừa mềm: 👉 Vớt ra ngâm nước lạnh nhẹ. Giúp: ✔ Không bị đen thịt ✔ Không khô mặt ⸻ Giò heo: 1–1.5 giờ 📌 Không nên hầm quá lâu: Giò sẽ: ❌ Bở ❌ Tách da ❌ Mất đẹp ⸻ 8. NÊM NƯỚC DÙNG Cho vào: • Muối • Đường phèn • Nước mắm • Nước ruốc lọc Nêm từ từ. ⸻ 📌 Vị chuẩn bún bò Huế: ✔ Đậm hơn phở ✔ Thơm sả rõ ✔ Hậu ruốc nhẹ ✔ Có béo nhẹ từ bò & giò ⸻ 9. DẦU SA TẾ — LINH HỒN MÓN Nguyên liệu • Dầu ăn: 150ml • Sả băm: 40g • Tỏi băm: 20g • Ớt bột: 30g • Hạt điều màu: 15g ⸻ Cách làm Bước 1: Đun dầu nhỏ lửa. Cho: • Hạt điều màu Nấu đến khi dầu đỏ đẹp. 👉 Vớt hạt ra. ⸻ Bước 2: Phi: • Sả • Tỏi Đến vàng thơm. ⸻ Bước 3: Tắt lửa khoảng 15–20 giây. Rồi mới cho: • Ớt bột 📌 Vì sao? Nếu dầu quá nóng: ❌ Ớt cháy ❌ Đắng ❌ Mất màu đẹp ⸻ 10. RA TÔ Topping • Bún sợi to • Nạm bò thái lát • Giò heo • Chả Huế Rau ăn kèm • Bắp chuối bào • Rau muống chẻ • Giá • Rau thơm ⸻ MẸO QUAN TRỌNG NHẤT ✅ Nước ngon nhất sau khi nghỉ 15–20 phút ✅ Không đậy nắp kín khi đang hầm ✅ Ruốc luôn cho từ từ ✅ Sả là mùi chủ đạo của bún bò Huế ✅ Sa tế quyết định độ “nghiện” của món 💬 “Bún bò Huế ngon là sự cân bằng giữa xương bò, sả và ruốc — không phải chỉ cay là đủ.”

About