@hellofoodtime: 인도에서 김치전 맛이 난다고? 바나나 잎에 쪄낸 인도 남부 전통 음식 '이들리' 📍Avantika Chennai Cafe (अवंतिका चेन्नई कैफे) 🔗https://maps.app.goo.gl/bN9inny1z9TCGLYM9 인도 뭄바이에서 만난 바나나 잎 이들리(Banana Leaf Idli)입니다.🍃 이들리는 쌀과 ‘달(인도 콩)’을 섞어 발효시킨 반죽을 쪄낸 인도 남부의 전통 음식이에요. 1시간마다 새로 만든 신선한 반죽을 바나나 잎에 감싸 쪄내는 사장님의 모습에서 정성이 느껴졌습니다. 든든하게 먹고 계산을 하려 했지만, "당신은 나의 손님이고, 인도의 손님입니다." 라며 한사코 계산을 말리셨는데요. 인도의 ‘손님은 신이다’라는 환대 문화를 뭄바이 길거리 한복판에서 온몸으로 경험한 순간이었습니다.❤️ 갓 쪄낸 부드럽고 촉촉한 이들리 반죽 위로 마살라 양념이 된 각종 채소들이 아삭하게 씹히는데, 그 풍미가 마치 아삭아삭한 김치전 같아 정말 친숙하고 맛있었습니다! - The owner refused to take money, saying "Foreigners are guests of India" 📍Avantika Chennai Cafe (अवंतिका चेन्नई कैफे) 🔗https://maps.app.goo.gl/bN9inny1z9TCGLYM9 This is Banana Leaf Idli I found in Mumbai, India. 🍃 Idli is a traditional South Indian dish made by steaming a fermented batter of rice and 'Dal' (lentils). I could feel the owner's sincerity as he steamed the fresh batter—made every hour—wrapped in banana leaves. After a hearty meal, I tried to pay, but he insisted on refusing, saying, "You are my guest, and a guest of India." It was a moment where I truly experienced the Indian culture of hospitality, "Atithi Devo Bhava" (The guest is God), right in the middle of a Mumbai street. ❤️ The freshly steamed, moist Idli batter topped with masala-seasoned crunchy vegetables felt so familiar and delicious—it reminded me of the crispy texture of Korean Kimchi-jeon! #인도 #뭄바이 #india #mumbai #streetfood

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Friday 24 April 2026 11:30:00 GMT