@nutricioninfantilgaby: INGREDIENTES:
300 grms de pierna y muslo de pollo
50g de zanahoria
50 g de apio
50g de jitomate
50g de calabaza
40g de cebolla
2.5 dientes de ajo
1 cdita de cúrcuma
20 hojas de cilantro
20 hojas de romero
2 piezas de clavo de olor o ½ cdita en polvo
1 cdas de quinoa
2 hojas de laurel
150 grms de sal de mar
100g de vino blanco o agua
PREPARACIÓN:
Pon el pollo en el vaso y pica 5 seg/vel 7. Retira el pollo a un bolw y reserva.
Pon en el vaso las verduras y las hierbas y trocea 10 seg/vel 5. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añade la sal, el vino blanco o agua, la hoja de laurel, el clavo, y el pollo picado reservado. Pon el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para evitar salpicaduras y programa 25 min/120°C/vel 2. La mezcla espesará y se secará bastante.
Retira el cestillo, coloca el cubilete y tritura 1 min/vel 4. Vierte en un tarro hermético y deja enfriar antes de utilizarlo o guardarlo en el refri por hasta 2 meses
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