@seabrafoodsoficial: A Cataplana de Peixe e Marisco é assim. Camadas de peixe fresco, camarão, amêijoas e mexilhão, envolvidas num molho aromático que ganha vida no vapor. Um clássico do Algarve, onde tudo cozinha fechado… e o sabor fica inteiro, intenso e impossível de ignorar . Simples, autêntico e cheio de tradição. ⸻ Ingredientes • 400 g de peixe fresco (robalo, dourada ou similar) • 500 g de camarão com cabeça • 500 g de amêijoas frescas • 300 g de mexilhão • Sal e pimenta q.b. Base aromática • Azeite (Azeite Gallo clássico) q.b. • 1 cebola roxa em meias-luas • 1 pimento vermelho em tiras • 1 pimento verde em tiras • 3 dentes de alho laminados • 2 tomates maduros Molho • 2 colheres de sopa de tomate triturado (Compal) • 1 folha de louro • 100 ml de vinho branco • Coentros frescos q.b. ⸻ Preparação empere o peixe e o marisco com sal e pimenta. Na cataplana, regue com azeite e refogue a cebola, os pimentos e o alho. Junte o tomate e deixe apurar. Adicione o tomate triturado, o louro e envolva. Regue com o vinho branco e deixe reduzir. Monte em camadas: mexilhão, camarão, peixe e finalize com as amêijoas. Junte coentros. Feche a cataplana e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, até abrir e libertar todo o aroma. Finalize com mais coentros e sirva de imediato. ⸻ Dica: o segredo está em não abrir antes do tempo. É o vapor que faz tudo acontecer. 🛒 Encontre todos os ingredientes nas lojas Seabra Foods, em seabrafoods.com ou pelos apps UberEats, DoorDash e Instacart. Bom apetite #SeabraFoods #Cataplana #CozinhaPortuguesa #SaborDePortugal #ReceitaTradicional #NoSeabraTem #MercadoDaSaudade #terapianofogo #noseabratem #FOOD #fyp #recipe

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Friday 17 April 2026 16:00:00 GMT