@taste_of_ayse: San Sebastián Cheesecake 😍 Ich glaube ehrlich, das ist der beste & leckerste San Sebastián Cheesecake, den ich je gemacht habe 😍 außen karamellisiert, innen ultra cremig – genau so muss er sein! ✨ Zutaten (24–26 cm Form): - 500 g Mascarpone - 525 g Frischkäse - 250 g Zucker - 45 g Speisestärke - 7 Eier - 500 ml Schlagsahne - 2 EL Vanilleextrakt - 1 Spritzer Zitronensaft ✨ Zubereitung: 1. Backofen auf 240 °C Umluft vorheizen. 2. Frischkäse und Mascarpone glatt rühren. 3. Zucker und Vanille einrühren. 4. Eier einzeln unterrühren. 5. Speisestärke sieben und dazugeben. 6. Sahne langsam unterrühren, zum Schluss Zitronensaft dazu. 7. In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 240 °C Umluft ca. 30 Minuten backen. Dann auf 210 °C runterdrehen und weitere 10–15 Minuten backen. (Der Kuchen ist perfekt, wenn er außen fest ist und innen noch wackelt!) ❗ Tipp: Wenn er oben zu dunkel wird → einfach locker Backpapier oder Alufolie drauflegen. Keine Angst vor dunkler Farbe – das ist typisch für San Sebastián Cheesecake! Nach dem Backen komplett abkühlen lassen und am besten über Nacht kalt stellen 🤗 Speichern nicht vergessen & sag mir: Team pur oder mit Topping? 😍 #sansebastiancheesecake #cheescake #käsekuchen #backen #einfacherezepte

Ayşe

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Friday 17 April 2026 19:10:10 GMT